Jums reikės:
- nedidelių bulvyčių,
- 2 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus,
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos,
- ¼ arbatinio šaukštelio pipirų,
- 4 sutrintų skiltelių česnako
- 2 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio,
- 1 citrinos žievelės.
Kaip gaminti:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 230°C. Į didelį puodą sudėkite labai gerai nušveistas ir nuplautas bulves, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Virkite uždengę, kol bulvės suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite.
2. Didelę kepimo skardą pašlakstykite 1 šaukštu aliejaus. Sudėkite bulves ir, naudodami tvirtą stiklinę, jos dugnu švelniai sutraiškykite kiekvieną bulvę. Kad atliekant šį darbą bulvės neliptų prie dugno, patepkite jį aliejumi.
3. Bulves apšlakstykite likusiu 1 šaukštu aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais. Taip pat bulves pabarstykite sutrintomis česnako skiltelėmis.
4. Kepkite bulves, kol jos taps traškios – nepamirškite jų apversti ir apkepti kitos pusės. Pabarstykite 2 šaukštais parmezano ir citrinos žievelėmis. Skanaus!
