Toks pakepintų prieskonių mišinys indiškoje virtuvėje vadinamas tadka. Kadangi kalafioro skonis labai švelnus ir neišraiškingas, toks aromatingų prieskonių užpilas kilsteli paprastutį patiekalą iki restorano lygio!
Vienas svarbiausių priedų, kuriais savo patiekalus gardina indai, yra pakepinti kario lapeliai. Kažkada sau ir draugėms jų atveždavau iš Pietų Afrikos, kario medžiai ten auga ko ne kiekvieno mano pažįstamo sode. Tokių lapelių galima nusipirkti ir kai kuriose parduotuvėse. Tad jei kur nors keliaudami tokių užtiksite, parsivežę užšaldykite ir naudokite indiškiems kariams ir sriubų pagardams.
