Sveikiausi riešutai yra...
Dietologai sutarė, kad migdolai yra sveikiausi riešutai, kuriuos galite valgyti. „Kalbant apie maistinę vertę, tai būtų migdolai“, – sakė dietologė Janelle Bober. Kita dietologė Mara Burroughs pritarė: „Migdolai yra mano mėgstamiausi riešutai dėl daugybės jų teikiamų naudos sveikatai.“
Kodėl migdolai yra sveikiausias pasirinkimas? Dietologai mėgsta migdolus dėl jų įspūdingos maistinės sudėties, galimos naudos sveikatai ir bendro universalumo.
„Migdolai yra geras augalinių baltymų šaltinis – maždaug 6 gramai vienoje 28 gramų (1 uncijos) porcijoje, ir tai viršija daugelio kitų riešutų, įskaitant anakardžius ir graikinius riešutus, baltymų kiekį“, – sakė M.Burroughs.
Migdolai taip pat turi teigiamos įtakos žarnyno sveikatai: „Jie yra geras skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti ir skatina reguliarų tuštinimąsi“, – teigė M.Burroughs. Tyrimai rodo, kad valgant migdolus, žarnyne gali padidėti naudingų bakterijų, kurios palaiko virškinimo sveikatą, augimas.
Be to, migdolai išsiskiria dideliu kiekiu širdies sveikatai naudingų nesočiųjų riebalų ir vitamino E – maistinės medžiagos, apsaugančios ląsteles nuo oksidacinio streso. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiau maisto produktų, kuriuose gausu sveikųjų riebalų ir vitamino E, pavyzdžiui, migdolų, turi mažesnę riziką susirgti širdies ligomis. Migdolai taip pat yra geras magnio, mineralo, reikalingo sveikam kraujospūdžiui ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimui, šaltinis.
„Maistinių medžiagų trejetas – riebalai, skaidulos ir baltymai – padeda ilgiau išlikti sotumo jausmui“, – „Health“ sakė sporto dietologė Roxana Ehsani. Be naudos sveikatai, migdolai yra skanūs ir neįtikėtinai universalūs, tinkantys tiek saldiems, tiek pikantiškiems receptams.
Geriausi migdolų panaudojimo būdai
Migdolų panaudojimo galimybės iš esmės neribotos, tačiau pateikiame keletą dietologų rekomenduojamų būdų, kaip panaudoti mėgstamus riešutus:
- Migdolais gardinkite jogurtą, avižinius dribsnius, salotas.
- Naminiame pesto padaže kedro riešutus pakeiskite migdolais.
- Į kokteilius įmaišykite migdolų.
- Greitam užkandžiui skanaukite migdolus su vaisiais ir sūriu arba juodojo šokolado drožlėmis.
