Taip pat skaitykite
Iš jų gaminami sotūs ir maistingi patiekalai, vienas jų – žemaitiški pupinukai. Tai paprastas, bet labai gardus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Šis patiekalas anuomet gamintas Advento ar kito pasninko laikotarpiu. Tačiau dabar puikiai tinka ir tiems žmonėms, kurie nori mažiau vartoti mėsos.
Žemaitiški pupinukai
Reikės:
- 300 g baltųjų pupelių,
- 200 g miltų,
- 100 g vandens,
- 1 kiaušinio,
- mėgstamų prieskonių,
- druskos.
Gaminame:
- Išmirkytas ir išvirtas pupeles suberkite į maisto smulkintuvą, įpilkite vandens ir susmulkinkite iki vientisos masės.
- Į pupelių masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių, gerai išmaišykite.
- Suberkite miltus ir suminkykite tešlą. Ant stalo paberkite saują miltų, tešlos gumulą paridenkite, kad jis pasidengtų miltais, padalykite jį į dvi ar tris dalis, iš kiekvienos suformuokite ritinį ir supjaustykite gabaliukais (galite paridenti tarp delnų, kad gautumėte rutuliukus).
- Sudėkite pupinukus į verdantį pasūdytą vandenį, pavirkite juos 3–7 minutes, priklausomai nuo virtinukų dydžio.
- Patiekite su mėgstamu padažu. Tiks valgyti ir su jogurtu, kastiniu ar keptomis, virtomis daržovėmis.
