Žiemiškai šildantis, greitas ir sotus 5 daržovių troškinys

Šis penkių daržovių troškinys – tai paprastas, bet sotus daržovių patiekalas. Jis puikiai tinka tiek lengviems pietums, tiek vakarienei, kai norisi jaukaus, naminio maisto be didelių pastangų. Lėtai troškinamos daržovės įgauna sodrų skonį, o žirneliai suteikia gaivumo. Tai universalus patiekalas, kuris skanus tiek vienas, tiek patiektas su ryžiais, bulvėmis ar duonos riekele, skelbia Lecker.de.

Šaltinis:

15min

Daržovių troškinys (asociatyvinė nuotr.) / Unsplash nuotr.

Sudėtis:

400 g morkų
400 g salierų
1 poras
2 svogūnai
1 skiltelė česnako
2 valg. š. aliejaus
1 valg. š. pomidorų pastos
1 skardinė (425 ml) pomidorų
400 ml daržovių sultinio
1 lauro lapas
druskos, pipirų, cukraus
100 g šaldytų žirnelių

Paruošimas:

1. Morkas nuplaukite, salierą nulupkite ir abi daržoves supjaustykite kubeliais. Porą nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Svogūnus ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus bei česnaką, kol taps permatomi. Sudėkite paruoštas daržoves ir kepkite apie 3 minutes nuolat maišydami. Įdėkite pomidorų pastą ir trumpai pakepinkite. Sudėkite pomidorus, sultinį, lauro lapą ir užvirinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Troškinkite apie 15 minučių. Maždaug 4 minutes prieš virimo pabaigą įmaišykite žirnelius. Dar kartą pagardinkite troškinį pagal skonį.