Tai nustatė Kauno technologijos universiteto (KTU) IV kurso studentas Lukas Melaika, kuris praktikos Valstybinėje maisto ir veterinarijos tarnyboje metu atliko tiriamąjį darbą ir aiškinosi, kiek cukraus yra įvairiuose desertuose iš skirtingų viešojo maitinimo įstaigų.
Pagal dabartines PSO rekomendacijas, suaugęs žmogus turėti suvartoti ne daugiau negu 25 g (maždaug 6 arbatinius šaukštelius), o vaikas – ne daugiau negu 12 g (maždaug 3 arbatinius šaukštelius) cukraus per dieną. Didelis suvartojamo cukraus kiekis gali sukelti tokias problemas kaip nutukimas, širdies ligos, dantų ėduonis ir cukrinis diabetas.
Žemiau pateikiami tyrimo rezultatai. Pasitikrinkite, kiek cukraus yra jūsų mėgstamiausiame deserte.
Šokolado desertas su prancūzišku šokoladinio kremo įdaru
Vienos porcijos svoris: 120 g
Cukraus kiekis: 30,62 g/100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 9 šaukšteliai (1,5 rekomenduojamos dienos normos)
Desertas „Creme Brulee“
Vienos porcijos svoris: 120 g
Cukraus kiekis: 16,41 g/100 g
Cukraus kiekis porcijoje: apie 5 šaukštelius (0,8 rekomenduojamos dienos normos)
Tortas „Napoleonas“
Vienos porcijos svoris: 200 g
Cukraus kiekis: 17,44 g/100 g
Cukraus kiekis porcijoje: beveik 9 šaukšteliai (beveik 1,5 rekomenduojamos dienos normos)
Medaus tortas
Vienos porcijos svoris: 200 g
Cukraus kiekis: 23,35 g/100 g
Cukraus kiekis porcijoje: apie 11,5 šaukštelio (beveik dvigubai daugiau negu rekomenduojama dienos norma)
Itališkas desertas „Tiramisu“
Vienos porcijos svoris: 150 g
Cukraus kiekis: 22,55 g/100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 8,5 šaukštelio ( beveik 1,5 karto daugiau negu rekomenduojama dienos norma)
Belgiškas šokoladinis pyragas
Vienos porcijos svoris: 140 g
Cukraus kiekis: 29,75 g / 100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 10,5 šaukštelio (1,75 karto daugiau negu rekomenduojama dienos norma)
Šokoladinis triufelis
Vieno saldainio svoris: 30 g
Cukraus kiekis: 35,17 g / 100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 2 su puse šaukštelio cukraus viename saldainyje ( beveik pusė rekomenduojamos dienos normos)
Varškės pyragas
Vienos porcijos svoris: 180 g
Cukraus kiekis: 15,6 g / 100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 7 šaukšteliai (šiek tiek daugiau negu paros norma)
Biskvitinis tortas su grietinėlės kremu
Vienos porcijos svoris: 150 g
Cukraus kiekis: 17,13 g / 100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 6,5 šaukštelio (šiek tiek daugiau negu paros norma)
Karamelinis obuolių pyragas
Vienos porcijos svoris: 150 g
Cukraus kiekis: 21,03 / 100 g
Cukraus kiekis porcijoje: 8 šaukšteliai (maždaug 1,3 rekomenduojamos paros normos)
