„100 tortų Lietuvai“: „Marijos sandėliuko“ autorės veganiškas apelsinų pyragas su vaniliniu kokosų kremu

Ingredientai:

pyragui:

• 3 puodeliai miltų;
• 1 puodelis cukraus;
• 1/4 arbat. šaukšt. druskos;
• 3 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
• 2 puodeliai apelsinų sulčių;
• 1/4 puodelio saulėgrąžų aliejaus;
• lašelis apelsinų ekstrakto;
• lašelis vanilės ekstrakto.

kremui:

• 4 skardinės riebaus kokosų pieno;
• lašelis vanilės ekstrakto;
• 1 valg. šaukšt. agavų sirupo.

Iškepkite pyragą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Pyrago formą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.

2. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, o kitame – šlapius.

3. Į šlapius ingredientus iš pradžių įmaišykite puodelį sausų, tada – likusius sausus ingredientus.

4. Kepkite 50–60 min. arba kol įkištas ir ištrauktas dantų krapštukas nebus aplipęs tešla.

Asmeninio albumo nuotr./Veganiškas apelsinų pyragas su vaniliniu kokosų kremu

Pagaminkite kremą:

1. Išvakarėse į šaldytuvą įdėkite kokosų pieno skardines, o metalinį dubenį, kuriame plaksite kremą, įdėkite į šaldiklį 15 min. prieš plakimą.

2. Atidarius skardines, šaukštu iškabinkite ant viršaus susistovėjusį kokosų kremą. Likusį kokosų vandenį laikykite šaldytuve – galėsite sunaudoti vaisių kokteiliams, tačiau šiame recepte jo neprireiks.

3. Supilkite agavos sirupą ir vanilės ekstraktą. Plakite, kol gausite kremo tekstūrą.

4. Kai pyragas atvės, pertepkite jį kremu.

Skanaus!

Asmeninio albumo nuotr./Veganiškas apelsinų pyragas su vaniliniu kokosų kremu