Išvirkite mėsos sultinį. Šoninę supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Į puodą įpilkite truputį aliejaus, sudėkite šoninę, svogūnus ir pakepinkite, kol pasidarys perregimi.
Morką ir bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Perpjaukite papriką, pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite. Nuplaukite ir gabalėliais supjaustykite šparagines pupeles.
Suberkite daržoves (išskyrus pomidorus) į puodą ir šiek tiek pakepinkite su šonine bei svogūnais. Supilkite sultinį, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir pavirkite apie 10 minučių. Suberkite makaronus ir dar pavirkite 10 minučių. Pabaigoje sudėkite pomidorus.
Pagardinkite trintais česnakais, prieskoninėmis žolelėmis, pipirais ir pasūdykite. Tiekite su balta duona.
5 asmenims. Paruošite per 50 min.
