Dalyvaukite ir Jūs! Geriausi receptai bus įtraukti į meniu ir gaminami „Čili kaimo“ restoranuose.
Tešlai reikės:
50 g sviesto arba margarino,
150 g miltų,
30 g krakmolo,
4 kiaušinių,
nubraukto šaukštelio kepimo miltelių.
Įdarui:
250 g varškės,
3 šaukštų grietinėlės,
šaukšto vanilininio cukraus,
50 g cukraus,
20 g šokolado drožlių.
Gaminame:
250 ml vandens užvirinti su sviestu ar margarinu. Puodą nukelti nuo viryklės, suberti miltų ir krakmolo mišinį ir maišyti, kol susiformuos tešlos gniužulas. Jį kaitinti apie 1 min., kol tešla lengvai atsiskirs nuo puodo dugno. Karštą tešlą iš karto sudėti į dubenėlį ir po vieną įmaišyti kiaušinius. Kai tešla ima blizgėti ir sunkiai varva nuo šaukšto, kiaušinių pakanka.
Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Į ataušusią tešlą įmaišyti kepimo miltelius. dviem šaukštais suformuoti nedidelio dydžio tešlos rutuliukus ir juos išdėliuoti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepti 25-30 min. Per pirmąsias 15-20 min. neatidaryti orkaitės durelių, kad tešla nusukristų.
Iškepusių pyragėlių viršų tuojau pat nupjauti ir viską ataušinti.
Įdarui varškę sumaišyti su grietinėle, cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
Varškės masę įdėti į pyragaičius, pabarstyti šokolado drožlėmis. Uždėti pyragėlių viršų.
Skanaus!
