„New York Post“ rašoma, kad priešuždegiminėmis savybėmis pasižymintis ir antioksidantų gausus teobrominas yra augalinės kilmės junginys, kuris sąveikauja su genų reguliavimu ir gali turėti įtakos ilgalaikiams sveikatos procesams.
Praėjusią savaitę žurnale „Aging“ publikuota analizė atskleidė, kad teobromino kiekis kraujyje gali padėti išlaikyti ląsteles ir organus „jaunesnius“.
Skirtingai nei chronologinis amžius, kuris rodo, kiek metų gyvename, biologinis amžius atspindi mūsų ląstelių ir organų būklę.
Jam įtakos turi tokie veiksniai kaip genetika, gyvenimo būdas, aplinkos poveikis ir mityba – įskaitant, galimai, ir suvartojamo kakavos kiekį.
Siekdami įvertinti biologinį amžių šiame naujausiame tyrime, mokslininkai analizavo cheminius DNR pokyčius ir telomerų ilgį.
Telomerai – tarsi apsauginiai „dangteliai“ mūsų chromosomų galuose. Bėgant metams jie trumpėja, o tai siejama su didesne rizika susirgti tokiomis ligomis kaip vėžys, antrojo tipo diabetas ar širdies ligos.
Mokslininkai jau seniai kalba apie tai, kad tai, ką valgome, gali turėti tiesioginės įtakos šiems procesams.
Tyrime, kuriame dalyvavo 1 600 žmonių iš Europos, paaiškėjo, kad tie, kurių organizme buvo daugiau teobromino – medžiagos, randamos kakavoje ir juodajame šokolade – turėjo „jaunesnį“ biologinį amžių.
„Mūsų tyrimas atskleidė ryšį tarp vienos pagrindinių juodojo šokolado sudedamųjų dalių ir ilgesnio jaunatviškumo išsaugojimo. Nors tikrai nesakome, kad žmonės turėtų pradėti valgyti daugiau juodojo šokolado, šie rezultatai padeda geriau suprasti, kaip kasdieniai maisto produktai gali suteikti sveikesnį ir ilgesnį gyvenimą“, – teigia profesorė Jordana Bell.
Ankstesni tyrimai jau buvo parodę, kad teobrominas gali padėti apsaugoti smegenis nuo Alzheimerio ligos, gali mažinti neigiamą padidėjusio cholesterolio poveikį atminčiai ir mąstymo funkcijoms.
J.Bell ir jos komanda taip pat tyrė kitas kakavoje esančias medžiagas, norėdami išsiaiškinti, ar jos turi panašų senėjimą lėtinantį poveikį. Vis dėlto paaiškėjo, kad būtent teobrominas labiausiai siejasi su biologinio amžiaus skirtumais.
Dabar mokslininkai aiškinasi, ar teobrominas veikia vienas, ar jo poveikis sustiprėja kartu su kitomis juodojo šokolado sudedamosiomis dalimis.
Tarp jų – polifenoliai, itin stiprūs antioksidantai, kurie:
- mažina uždegiminius procesus organizme,
- saugo ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų,
- palaiko smegenų veiklą
- ir gali padėti apsisaugoti nuo neurodegeneracinių ligų.
Tyrėjai mano, kad polifenoliai gali turėti įtakos tam, kaip teobrominas veikia mūsų organizme.
„Tai labai įdomus atradimas. Dabar svarbiausi klausimai – kas slypi už šio ryšio ir kaip galime toliau tirti mitybos medžiagų bei mūsų genų sąveiką“, – sako tyrėjas dr.Ramy Saad.
Nors tyrimo rezultatai nuteikia viltingai, ekspertai pabrėžia, kad didesnis juodojo šokolado vartojimas, deja, nėra patikimas būdas sustabdyti senėjimą.
Be naudingų medžiagų, tokių kaip polifenoliai ir teobrominas, šokolade taip pat yra daug cukraus, riebalų ir kalorijų. Todėl mokslininkai sutaria, kad reikia daugiau tyrimų, kol bus galima daryti tvirtas išvadas ar teikti konkrečias mitybos rekomendacijas.
