Sekite 15min Google
Socialiniuose tinkluose plačiai paplito įrašas apie kai kurių prekybos tinklų parduodamų citrusinių vaisių pakuotes. Ant jų buvo nurodyta, kad žievelės netinkamos vartoti, rašo britų leidinys „The Guardian“.
Etiketėse taip pat išvardytos cheminės medžiagos, naudojamos vaisiams apsaugoti po derliaus nuėmimo, laikymo ir transportavimo metu. Tarp jų – azoksistrobinas, fludioksonilas, imazalilas, tiabendazolas ir kiti junginiai.
Įrašas sulaukė daugiau kaip 10 tūkst. komentarų ir paskatino diskusiją, ar saugu į maistą dėti citrusinių vaisių žievelių.
Jungtinės Karalystės organizacijos „Pesticide Action Network UK“ (PAN UK) atstovė Sarah Compson paaiškino, kad nemaža dalis šių medžiagų yra fungicidai, naudojami apsaugoti vaisius nuo grybelių ir pelėsio.
Kai kurios iš jų kelia susirūpinimą dėl galimo poveikio žmogaus sveikatai. Pavyzdžiui, imazalilas plačiai naudojamas citrusiniams vaisiams apdoroti sandėliavimo ir transportavimo metu. Ši medžiaga daugiausia aptinkama vaisių odelėje, todėl gali patekti į maistą, jeigu naudojama tarkuota žievelė.
PAN UK specialistų teigimu, imazalilas priskiriamas medžiagoms, dėl kurių keliami įtarimai dėl galimo kancerogeninio poveikio ir neigiamo poveikio reprodukcijai bei vystymuisi.
Citrusiniuose vaisiuose – kelių pesticidų likučiai
Organizacija PAN UK reguliariai analizuoja Jungtinėje Karalystėje parduodamus vaisius ir daržoves, vertindama, kiek skirtingų pesticidų likučių juose aptinkama.
Pasak S.Compson, citrusiniai vaisiai nuolat patenka tarp produktų, kuriuose nustatoma daug įvairių pesticidų likučių.
Šių metų sąraše pirmąją vietą užėmė greipfrutai, o trečiąją – laimai. Per pastaruosius penkerius metus mandarinai ir kiti lengvai lupami citrusiniai vaisiai, apelsinai bei citrinos nuolat patekdavo tarp septynių daugiausia skirtingų pesticidų likučių turinčių produktų grupių.
Specialistams nerimą kelia ir tai, kad viename vaisiuje gali būti aptinkama kelių cheminių medžiagų.
Nors atskirų pesticidų naudojimas tam tikrais kiekiais yra leidžiamas, aplinkosaugos ir maisto saugos aktyvistai kelia klausimą, kaip žmogaus organizmą gali veikti skirtingų medžiagų deriniai.
PAN UK atstovų nuomone, dabartiniai saugos vertinimo metodai nepakankamai atspindi realias sąlygas, kai žmogus su maistu vienu metu gauna kelių pesticidų likučių.
Ar pakanka citriną gerai nuplauti?
Vienas dažniausių klausimų – ar pesticidų likučius galima pašalinti kruopščiai nuplovus citrusinius vaisius?
PAN UK atstovė S. Compson aiškina, kad vien plovimo ne visada pakanka, nes kai kurios cheminės medžiagos gali patekti į vaisiaus audinius arba būti tvirtai prisitvirtinusios prie jo paviršiaus.
Todėl net kruopščiai nuplovus citriną ar apelsiną neįmanoma garantuoti, kad bus pašalinti visi pesticidų likučiai.
O ar geresnis pasirinkimas būtų nevaškuoti citrusiniai vaisiai? Pasak specialistės, vien tai, kad vaisius nepadengtas vašku, dar nereiškia, jog jis nebuvo apdorotas kitomis cheminėmis medžiagomis.
Norintiems išvengti įprastinėje citrusinių vaisių auginimo ir laikymo grandinėje naudojamų pesticidų specialistai siūlo rinktis ekologiškai užaugintus vaisius. Tik atminkite, kad ekologiški citrusiniai vaisiai paprastai kainuoja brangiau.
