Bananuose yra kalio, vitamino B6, vitamino C ir skaidulų. Tačiau tam tikromis aplinkybėmis organizmas negali pasisavinti šių maistinių medžiagų, būtent kai trūksta riebalų. Tai paaiškino mitybos konsultantas Daryl Gioffre britų tinklaraščiui „Byrdie“.
Suvalgius vaisių, pakyla cukraus kiekis kraujyje ir rūgščių lygis. Po energijos pliūpsnio atsiranda potraukis. Nors bananai suteikia greitą energijos pliūpsnį, jis trumpalaikis. Po to greitai atsiranda nuovargis ir alkis.
Bananuose yra apie 25 proc. cukraus. Dėl to insulino lygis greitai pakyla, bet po trumpo laiko vėl sumažėja. Tai skatina potraukį.
Tačiau nebūtina išbraukti geltonų vaisių iš pusryčių: jei suvalgysite bananą su nesaldintu jogurtu arba migdolais, organizmas gali pasisavinti svarbias maistines medžiagas.
Tiesa, ajurvedos specialistai nerekomenduoja jogurto ir šviežių vaisių derinio. Tai skatins pilvo pūtimą. Vaisius rekomenduojama bent trumpai patroškinti ir tuomet vartoti su jogurtu.
Kodėl bananas vienas nėra geriausias pasirinkimas:
1. Daug cukraus, mažai baltymų
Banane daug natūralaus cukraus (gliukozės, fruktozės), bet beveik nėra baltymų ar riebalų. Tai sukelia greitą cukraus šuolį kraujyje, po kurio seka kritimas – greičiau vėl pajunti alkį.
2. Trumpalaikė energija
Energija iš banano yra trumpa. Ryte organizmui labiau reikia ilgalaikės energijos, kurią suteikia baltymai ir sveikie riebalai.
3. Gali skatinti mieguistumą
Banane esantis triptofanas (kartu su cukrumi) kai kuriems žmonėms ryte sukelia vangumą, o ne žvalumą.
4. Gali dirginti skrandį
Bananas yra silpnai rūgštinis, todėl tuščiu skrandžiu gali sukelti diskomfortą ar rėmenį, ypač jautriems žmonėms.
Kaip valgyti bananą teisingiau?
Bananas tinka pusryčiams, jei jis derinamas su kitais produktais:
-
su avižomis
-
su riešutų sviestu
-
su graikišku jogurtu ar varške
-
šalia kiaušinių
Taip sulėtinamas cukraus pasisavinimas ir energija tampa stabilesnė.
