Sekite 15min Google
Kalbėdamas apie greitojo maisto pasirinkimus ir jų poveikį širdies bei kraujagyslių sistemai, Jeilio medicinos mokyklos kardiologas prof. H.Krumholzas išskyrė vieną patiekalą – dvigubą sūrainį su šonine, rašo „Parade“.
Jo teigimu, toks derinys – keli jautienos paplotėliai, traški šoninė, lydytas sūris ir balta bandelė – vienu metu suteikia daug sočiųjų riebalų ir natrio.
Reguliariai vartojami sotieji riebalai didina MTL, vadinamojo blogojo cholesterolio, kiekį kraujyje. Ilgainiui tai gali prisidėti prie aterosklerozinių plokštelių formavimosi kraujagyslėse.
„Plokštelės – tai vietos kraujagyslėse, kuriose kaupiasi įvairios medžiagos ir gali būti apsunkinta kraujotaka. Jos gali plyšti ir sukelti kraujagyslės užsikimšimą“, – aiškino gydytojas.
-
Lietuviai pirmauja pagal mirtis nuo širdies ligų: kardiologas įvardijo, koks pacientas kelia didžiausią nerimą
-
Ankstyvos mirties prevencijai – 70 mln. eurų: 40-60 metų gyventojai raginami pasitikrinti sveikatą nemokamai
-
„Moterims infarktai pasireiškia netipiškai“: kardiologas įspėja – už to slepiasi pavojus
Jis šias plokšteles palygino su nuosėdomis vamzdžiuose, kurios ilgainiui pradeda trukdyti srautui.
Svarbus ir druskos kiekis
Ne mažiau svarbus ir natrio kiekis tokiame patiekale. Didelis druskos kiekis skatina organizmą sulaikyti daugiau skysčių, todėl gali padidėti kraujospūdis, o širdžiai tenka dirbti intensyviau.
Vis dėlto kardiologas pabrėžė, kad vienas toks pietų pasirinkimas nėra pasaulio pabaiga.
Jo teigimu, širdies sveikatą lemia ne vienas atsitiktinis pasirinkimas, o ilgalaikiai įpročiai – kaip žmogus maitinasi, kiek juda ir kokius sprendimus kartoja mėnesiais bei metais.
Nors pats dvigubo sūrainio su šonine gydytojas nesirinktų, retkarčiais suvalgytas toks patiekalas, jo teigimu, savaime nereiškia katastrofos.
Didžiausia problema prasideda tada, kai tokie pietūs tampa įprasti.
H.Krumholzas pabrėžia, kad bandymas maitintis „tobulai“ ir visiškai uždrausti sau visus mėgstamus produktus ne visada yra tvarus. Daug svarbiau, kad didžiąją laiko dalį mitybos pasirinkimai būtų palankūs širdžiai.
Ką rinktis pietums?
Širdžiai palankesniems pietums gydytojas siūlo dažniau rinktis mažiau sočiųjų riebalų turinčius baltymų šaltinius – keptą vištieną, žuvį, lęšius ar pupeles.
Svarbios ir skaidulos. Jų gausu žalialapėse daržovėse, uogose, avižose ir viso grūdo produktuose. Tirpiosios skaidulos gali surišti dalį cholesterolio virškinimo sistemoje ir padėti jam pasišalinti iš organizmo.
Vietoje lydyto sūrio ir riebių padažų galima rinktis nesočiųjų riebalų šaltinius – avokadus, ypač tyrą alyvuogių aliejų, graikinius riešutus ar chia sėklas.
Kardiologas primena, kad širdies sveikata priklauso ne tik nuo to, kas atsiduria lėkštėje.
Reguliarus fizinis aktyvumas taip pat svarbus kraujotakai ir kraujospūdžiui. Net spartus 20 minučių pasivaikščiojimas per pietų pertrauką gali būti naudingas.
