Kai televizijos ekrane dar nerodė dabar populiarių kulinarijos laidų, kai studijoje ragaudamas savo pagamintą maistą iš malonumo virsdavo tik Gustavas, prekybos tinkluose esantys kulinarijos skyriai pritraukdavo ilgas eiles pirkėjų, norinčių paragauti atsiradusių naujovių – salotų su granatais, marinuotais kaparėliais ar burokėlių carpaccio.
Ar tikrai porą dešimčių metų besitęsiantis kulinarijos skyrių bumas pamažu slopsta ir vis daugiau parduotuvių šie skyriai užleidžia vietą šaldytuvams su fasuota produkcija ar net lentynoms su traškučiais?
Gan ryškus perėjimas nuo sveriamų prie fasuotų produktų buvo stebimas COVID-19 pandemijos metu ir tęsiasi pastaraisiais metais po jos.
Trijų didžiausių prekybos tinklų „Maxima“, „Iki“ ir „Rimi“ atstovai 15min kaip susitarę tvirtino – keičiasi pirkėjų įpročiai, šie vis rečiau nori laukti eilėje, tad prekybininkai prisitaiko prie tendencijų ir tai vienoje, tai kitoje parduotuvėje kulinarijos skyrių nelieka. Be to, tai padeda palikti platesnį prekių pasirinkimą ir ilgesnį galiojimo laiką.
Kita vertus, „Norfa“ tikino atvirkščiai – kulinarijos skyrius plečianti arba atidaranti naujus. Dar vienas didelis prekybos tinklas „Lidl“ kulinarijos skyrių neturi. 15min pasidomėjo tuo detaliau.
