Sekite 15min Google
„Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad praėję metai šalies kavinėms ir restoranams buvo sudėtingi – viešojoje erdvėje buvo ne vienas pranešimas apie duris užveriančius gerai visiems žinomus ir lankytojų pamėgtus restoranus bei maitinimo įstaigas. Tačiau pažvelgus detaliau į šio sektoriaus atstovų finansinius rezultatus negalima vienareikšmiškai teigti, kad metai kavinėms ir restoranams buvo blogi, atvirkščiai – statistiškai jie buvo netgi šiek tiek geresni už ankstesnius metus“, – teigia Registrų centro duomenų analitikas Paulius Rudzkis.
Registrų centro atlikta analizė parodė, kad praėjusiais metais, palyginti su 2024-aisiais, savo pajamas augino daugiau nei pusė rinkos dalyvių, pajamų sumažėjimą fiksavo apie 30 proc. įmonių, dar dalis nenurodė jokių pajamų. Bendra visų šio sektoriaus žaidėjų apyvarta 2025 metais siekė 1,24 mlrd. eurų ir buvo dešimtadaliu didesnė nei 2024 metais (1,1 mlrd. eurų).
„Lyderių trejetuke randame gerokai nuo kitų dalyvių atsiplėšusius populiarius restoranų tinklų „McDonald‘s, „Hesburger“ ir „Charlie Pizza“ atstovus. Tarp didžiausią šuolį padariusių įmonių galima rasti tuos pačius į plėtrą investavusius visiems gerai žinomus maitinimo tinklus, taip pat sėkmingai rinkoje debiutavusius restoranus“, – komentuoja P.Rudzkis.
2025 metais pelningai šiame sektoriuje veikė 40 proc. įmonių, nuostolių patyrė maždaug kas ketvirta bendrovė. Palyginti, ankstesniais metais pelningai dirbusių įmonių dalis taip pat siekė 40 proc., nuostolingai dirbo kas trečia įmonė.
Pelningai dirbusios įmonės pernai sugeneravo bendrą 61,4 mln. eurų ikimokestinį pelną (2024 m. – 58,7 mln. eurų), o nuostolingai veikusios įstaigos iš viso patyrė 25,3 mln. eurų ikimokestinių nuostolių (2024 m. – 24,1 mln. eurų).
„Tarp pelningiausiai dirbusių maitinimo tinklų randame didžiuosius greito maisto restoranų tinklus, kai tuo tarpu tarp daugiausiai nuostolių generavusių rinkos dalyvių yra į plėtrą investuojantys ir dar tik rinkoje pamažu įsitvirtinantys žaidėjai arba jau paskutines savo dienas skaičiuojantys ir ant bankroto slenksčio esantys restoranai“, – sako P.Rudzkis.
Anot jo, gerėjantys įmonių rezultatai atsispindi ir darbuotojų skaičiaus dinamikoje – labiausiai savo komandas plėtė tie rinkos žaidėjai, kurių pajamos didėjo. Iš visų finansines ataskaitas Registrų centrui iki liepos pateikusių restoranų veikla užsiimančių įmonių darbuotojų skaičius didėjo maždaug kas trečioje bendrovėje, mažėjimas fiksuotas taip pat kas trečioje įmonėje, o likusioje dalyje įmonių darbuotojų skaičius per metus nepakito.
Restoranų sektoriaus įmonių finansinių rezultatų analizė atlikta remiantis bendrovių Registrų centrui iki liepos 7 d. pateiktomis finansinėmis ataskaitomis. Į analizę įtrauktos bendroves, kurios pagrindine savo veikla yra nurodžiusios restoranų veiklą. Iš viso analizei pasitelkta beveik 2 tūkst. įmonių finansinių ataskaitų.