D.Dundulis teigė, kad šviežios mėsos svorio padidinimas į ją suleidžiant vandens atperka pakavimo ir pakuotės kaštus, leidžia ją parduoti su didesniu pelnu.
„Ar ant tokios mėsos etiketės neturėtų būti nurodyta, kaip yra kai kuriose Vakarų šalyse, kad mėsa „su pridėtu vandeniu“, o taip pat pridėto vandens kiekis procentais?“, – svarstė jis.
Reaguodamas į tai didžiausios mėsos gamintojos Lietuvoje „Biovela Group“ vadovas Žilvinas Lenktaitis pareiškė, kad įmonė nuolat atlieka rinkos stebėseną ir produktų tyrimus ir nėra pastebėjusi, jog didžiausi Lietuvos šviežios mėsos gamintojai, tiekiantys produktus prekybos tinklams, taikytų injektavimo praktiką.
„Tačiau fiksuojame atvejų, kai užsienio tiekėjų tiekiama šviežia mėsa turi papildomo vandens kiekio, kuris nebuvo deklaruotas produkto ženklinime“, – pabrėžė „Biovela Group“ vadovas.
Jis pridūrė, kad „Biovela Group“ tiekiama šviežia mėsa nėra injektuojama.
„Nenaudojame nei papildomo vandens, nei sūrymų, nei kitų technologinių sprendimų, kuriais būtų siekiama padidinti produkto svorį ar pakeisti jo natūralias savybes“, – rašoma išplatintame Ž.Lenktaičio komentare.
Jis pridūrė, kad Europos Sąjungos reikalavimai nustato, jog šviežia mėsa yra natūralus produktas, kuriam negali būti papildomai naudojamas vanduo ar kitos medžiagos.
„Jeigu į mėsą technologinio proceso metu injektuojamas vanduo, sūrymas ar kiti ingredientai, toks produktas nebegali būti laikomas šviežia mėsa ir turi būti atitinkamai ženklinamas“, – pabrėžė Ž.Lenktaitis.
Jis ragino diskutuojant apie rinkoje pasitaikančias problemas tiksliai įvardyti jų mastą ir kilmę, kad pavieniai atvejai netaptų nepagrįstais apibendrinimais visos šalies gamintojų atžvilgiu.
