Dabar populiaru
Publikuota: 2018 gegužės 14d. 19:00

„100 tortų Lietuvai“: D.Urbonavičiūtės putpelių ūkio mėtinis tortas su putpelių kiaušiniais

Mėtinis tortas su putpelių kiaušiniais
Asmeninio albumo nuotr. / Mėtinis tortas su putpelių kiaušiniais

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Ingredientai (24 cm apvaliai formai):

biskvitui:

  • 16 putpelių kiaušinių (arba 4 įprasti kiaušiniai);
  • 12 valg. šaukšt. cukraus;
  • 8 valg. šaukšt. miltų;
  • 4 valg. šaukšt. kakavos miltelių;
  • 2 valg. šaukšt. krakmolo;
  • 8 valg. šaukšt. šilto vandens;
  • 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių.

sirupui:

  • 100 ml vandens;
  • 8 valg. šaukšt. cukraus;
  • 1⁄4 arbat. šaukšt. mėtų esencijos.

mėtiniam kremui:

  • 250 g maskarponės sūrio;
  • 300 ml grietinėlės;
  • 3 valg. šaukšt. cukraus;
  • 10 g želatinos;
  • 1⁄2 arbat. šaukšt. mėtų esencijos;
  • žalių maistinių dažų.

šokoladiniam kremui:

  • 100 g juodojo šokolado;
  • 125 ml grietinėlės (36 proc. riebumo);
  • 25 g sviesto;
  • 5 g želatinos.

Iškepkite biskvitą:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, palaipsniui pilkite vandenį ir plakite, kol masė taps labai puri, šviesiai geltonos spalvos.

2. Sumaišykite miltus, krakmolą, kakavą ir kepimo miltelius. Persijokite per sietelį ir suberkite į turimą kiaušinių masę. Viską labai atsargiai, lėtai išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.

3. Pilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

4. Atvėsusį biskvitą perpjaukite į 3 lakštus.

Paruoškite sirupą:

1. Sumaišykite visus sirupui skirtus produktus.

Pagaminkite mėtinį kremą:

1. Želatiną užpilkite 40 g vandens ir palikite išbrinkti.

2. Į maskarponės sūrį sudėkite cukrų, mėtų esenciją, maistinius dažus ir gerai viską išmaišykite.

3. Atskirai išplakite grietinėlę. Ją pilkite į maskarponės sūrio masę ir viską išmaišykite į vienalytę masę. Supilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite.

Pagaminkite šokoladinį kremą:

1. Želatiną užpilkite 25 ml grietinėlės ir palikite išbrinkti.

2. Likusią grietinėlę išplakite iki standumo ir pastatykite į šaldytuvą.

3. Šokoladą sulaužykite gabaliukais, dėkite į puodą kartu su sviestu ir ant mažos ugnies ištirpinkite. Į karštą šokoladą dėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ištirps (jei nelabai tirpsta, pastatykite trumpam ant viryklės).

4. Šokoladinę masę atvėsinkite ir sudėkite grietinėlę, šaukštu atsargiai išmaišykite, kad grietinėlė nesukristų.

Surinkite tortą:

1. Dėkite vieną biskvitą, sulaistykite sirupu, tepkite mėtinį kremą.

2. Dėkite antrą biskvitą, sulaistykite sirupu, tepkite šokoladinį kremą, uždenkite trečiu biskvitu.

3. Visą tortą padenkite likusiu kremu. Stingdykite tortą šaldytuve.

Papuoškite tortą:

1. Sumaišykite 100 ml šalto vandens su 2 šaukšteliais kakavos miltelių.

2. Į gautą tyrelę merkite konditerinio šepetėlio galą ir braukiant per pirštą aptaškykite tortą (pradžioje išbandykite taškymo procesą ne ant torto). Puoškite mėtos lapeliais.

Asmeninio albumo nuotr./Mėtinis tortas su putpelių kiaušiniais
Asmeninio albumo nuotr./Mėtinis tortas su putpelių kiaušiniais

Mėtos ir šokolado derinį mėgstančius užbursiantį tortą pristatančio Daivos Urbonavičiūtės putpelių ūkio patirtis rodo, kad žmonės, jautrūs įprastiems kiaušiniams, juos dažnai gali sėkmingai keisti putpelių kiaušiniais. O pastarieji gaminant „elgiasi“ lygiai taip pat, kaip kiti kiaušiniai, ir su jais galima gaminti įmantriausius desertus.

Kaip desertai pritaikomi ypatingiems žmonių poreikiams, taip Druskininkuose ne vienas sveikatingumo ir pramogų objektas pritaikytas neįgaliesiems. Atnaujintame K.Dineikos sveikatingumo parke veikia sūpynės, skirtos judėjimo negalią turintiems žmonėms. Druskininkų vandens parke įrengti keltuvai į baseiną bei specialiai pirtims pritaikytas karščiui atsparus neįgaliojo vežimėlis. „Snow Arena“ neįgaliesiems siūlo išbandyti monoslidę, o Ilgio ežero pakrantėje įrengta žmonėms su judėjimo negalia reikalinga infrastruktūra.

100 tortų Lietuvai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Žodžių žaismas: kaip R.Karbauskio pataisų kritikai nejučia tampa bendraautoriais?

15min tema Verslas

„Huawei“ viceprezidentas J.Kelly: suprantame vyriausybių rūpestį dėl nacionalinio saugumo

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? R.Karbauskis apie pataisas dėl draudžiamos informacijos: „Ne Seimo nariai rašė“

Gazas

5 faktai: devintajame Dakaro etape trukdė kopos ir gedimai, tačiau B.Vanagas – penketuke

24sek

Paleista pergalė: neišnaudoti „Ryto“ šansai, R.Giedraičio siurprizas ir neprarasta viltis

Vardai

K.Meschino apie erotinį video: „Negalvojau, kad galima tiek verkti – tikriausiai išverkiau viską“

Verslas

Rinkimams artėjant savivaldybės suskubo pirkti balsavimo kabinas

Aktualu

JAV vykdo kriminalinį tyrimą dėl Kinijos bendrovės „Huawei“

15min iš Gdansko Aktualu

Nužudyto Gdansko mero žmona: žmonėms sunku suvokti, kad neapykanta gali būti tokia didelė

Pasaulis kišenėje

Ieškantiems kitokių vietų: šnipinėjimo stotis Berlyne, virtusi grafičių galerija

Verslas

Perkate butą? Ekspertė įspėja, kokie kaimynai gali kelti problemų ateityje

Gyvenimas

Ar tikrai pusryčiai – svarbiausias dienos maistas? Štai ką sako 4 dietologės

Aktualu

Alytaus pataisos namuose – neskaidrūs viešieji pirkimai, švaistomas turtas

Vardai

Pokyčiai Beatos Tiškevič karjeroje: palikusi Žinių radiją, imsis naujos aistros

Maistas

Tobuli patiekalų kompanionai žiemą – rauginti kopūstai: 15 pačių įvairiausių receptų

Aktualu

Orai.lt: sustiprės vėjas, vyraus šlapdriba

Aktualu

Laidotuvių procesijos užstatyti Plungės pareigūnai ėmė išrašinėti baudas

Aktualu

Theresos May vyriausybė nedideliu balsų skirtumu atlaikė balsavimą dėl nepasitikėjimo

Gazas

Tikrajame Dakare finišavęs Tomas Jančys: „Kopų kuriam laikui tikrai atsikandau“

Aktualu

A.Veryga nusitaikė į Medicinos biblioteką: užsiundė auditą ir panoro likviduoti

Interviu 24sek

Buvusį klubą 23 taškais pasveikinusį Roką Giedraitį nustebino sirgalių sutikimas

Aktualu

JAV areštuotas vyras, norėjęs smogti Baltiesiems rūmams prieštankine raketa

Aktualu

A.Veryga: kai kurių paslaugų centralizavimas ligoninėse – pacientų gyvybės klausimas

Aktualu

D.Trumpo advokatas tvirtina niekada nesakęs, kad nebuvo slapto susitarimo su Rusija

Deuce

Žvaigždžių dvikova Australijoje – M.Raoničius palaužė S.Wawrinką

Naujienos

Vardai

15min studijoje – I.Zasimauskaitė ir V.Bikus: „Laimėti „Euroviziją“ reikia daug pinigų“

Aktualu

S.Skripalis prieš apnuodijimą su Europos žvalgybininkais dalijosi slapta informacija

Gyvenimas

Teisininkas atsako. Ar privalo darbdavys suteikti mokymosi atostogas? Ar jos apmokamos?

Turkijos viešbučiai: kaip išsirinkti, kad liktumėte patenkinti?

Aktualu

Europos pabėgėlių krizės valdymo sistema

Verslas

Močiutės karvės pienas – pigesnis nei didelio ūkininko: supirkimo kainos svyruoja nuo 160 iki 350 eurų už toną

Verslas

Didesnis nei planuota daugiabutis Vilniaus centre inspekcijai nekliūna

Verslas

„Pieno žvaigždės“ negali naudoti „Liliputo“ ženklo, nusprendė teismas

Laisvalaikis

Kinų šeimoje dvejus metus augintas šuo pasirodė esąs lokys

24sek

Kevinas Pangosas apie trenerio Šaro perspektyvas: „Darosi net baugu“

Aktualu

Kalvių kaimo Kaišiadorių rajone gyventojai pyksta: nupjauti medžiai sukrauti ant kapų

Vardai

„Eurovizijos“ nugalėtoja Netta grįžo namo: Tel Avive sutikta kaip didvyrė

Aktualu

Elvio Presley laikrodis aukcione parduotas už 1,5 mln. eurų

Verslas

Teismas: PST ir „Irdaiva“ buvo sudariusios kartelį

Aktualu

Naujas mūšis teisme: baikeris L.Baltrūnas kratosi apykojės, prokuroras nori nenusegti jos ir vasarą

Kultūra

Ministerijos atsakas pertvarka pasibaisėjusiems kultūrininkams: „Nebuvo jokio konkretaus projekto“

Gyvenimas

Diskusijos apie toleranciją ir kitataučius – visose Lietuvos savivaldybėse

Verslas

Milda Dargužaitė vadovaus „Northern Horizon“

Sportas

Rusija į pasaulio čempionatą neįsileidžia ją demaskavusio žurnalisto

Aktualu

1863–1864 metų sukilėlių palaikai bus palaidoti Rasų kapinėse

Aktualu

Sausio 13-osios byloje prokurorai prašys griežtų kalėjimo bausmių kaltinamiesiems ir 11,3 mln. eurų žalos atlyginimo

Mokesčių reforma 15min tema Verslas

Po reformos daliai žmonių kaupti pensijai antroje pakopoje neapsimokės – palankiau III pakopa

Aktualu

Prezidentė nemano, kad teisingumo ministrui būtinas teisininko išsilavinimas, kurio E.Jankevičius neturi

Verslas

„MG Baltic“ nepavyksta rasti „Biofuture“ turto pirkėjo

Mokslas.IT

Dėl įtartino duomenų panaudojimo „Facebook“ suspendavo apie 200 programėlių

Vardai

Gera keliauti kartu

Video

06:31
01:12
01:03

Praktiški patarimai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką