Dabar populiaru
Publikuota: 2017 rugsėjo 8d. 16:00

Bulvių patiekalai, derantys su sveikos mitybos principais: salotos, sriuba ir troškinys

Troškinys su bulvėmis
Vida Press nuotr. / Troškinys su bulvėmis

Be bulvių lietuvių gyvenimas sunkiai įsivaizduojamas, tačiau tik jūsų valia, ką iš jų ruošite – tradicinius sunkesnius patiekalus, ar ką nors lengvesnio, originalesnio. Tačiau originalu – nereiškia sudėtinga. Mitybos specialistė ir maisto ekspertas siūlo 3 bulvių patiekalų receptus, kurie neprasilenkia su sveikos mitybos principais.

Sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė, tvirtinanti, jog bulvėse gausu mineralų, įvairių vitaminų ir kitų maisto medžiagų, siūlo išbandyti nesudėtingą bulvių salotų receptą, kuriame puikiai dera populiarios, šviežios šakninės daržovės.

Bulvių ir morkų salotos

Ingredientai (1 asm.):

  • 80 g bulvių;
  • 50 g morkų;
  • 40 g svogūnų;
  • 2,5 g česnako;
  • 2,5 g petražolių;
  • 2,5 g šviežių arba šaldytų krapų;
  • 10 gramų šalto spaudimo alyvuogių aliejaus;
  • 5 g šviežiai spaustų citrinos sulčių;
  • druskos;
  • juodųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Bulves ir morkas sutarkuokite plonais šiaudeliais ir apšlakstykite keliais šaukštais citrinos sulčių.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką ir pakepinkite ant nedidelio kiekio lydyto sviesto nuolat maišydami, kol svogūno gabalėliai pagels.

3. Smulkiai sukapokite krapus, petražoles. Pakepintas daržoves ir susmulkintus prieskonius berkite ant šviežių daržovių, apšlakstykite aliejumi, paskaninkite druska bei pipirais. „Bus skanu ir sveika“, – tikina V.Kurpienė.

Vida Press nuotr./Nuluptos daržovės
Vida Press nuotr./Nuluptos daržovės

Pasak „Maximos“ maisto gamybos departamento direktoriaus Aido Polenino, bulvės lietuviams išlieka svarbiu ir vertingu energijos šaltiniu, tačiau kaloringi ir riebūs bulviakasio patiekalai, jo nuomone, tampa daugiau išimtimi ir duokle senoms tradicijoms. Maisto ekspertas siūlo dviejų patiekalų su bulvėmis receptus.

Trinta bulvių ir porų sriuba

Ingredientai (4 asm.):

  • 3 valg. šaukšt. sviesto;
  • 4 porai;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 kg bulvių;
  • keli lauro lapeliai;
  • kelios čiobrelių šakelės;
  • 2 sultinio kubeliai;
  • druskos;
  • pipirų;
  • 2 valg. šaukšt. grietinėlės.

Gaminimas:

1. Ištirpinkite puode sviestą, sudėkite supjaustytus porus. Maišydami pakepinkite porus, kol suminkštės ir gražiai pagels. Įmeskite sutraiškytas česnako skilteles.

2. Į kitą puodą su vandeniu sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, lauro lapus ir čiobrelio šakeles, įmeskite sultinio kubelius ir įberkite druskos, pipirų. Virkite apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės.

3. Išgriebkite lauro lapus ir čiobrelio šakeles. Tada viską supilkite į puodą su pakepintais porais. Sutrinkite smulkintuvu ir įpilkite porą šaukštų grietinėlės.

Vida Press nuotr./Trinta bulvių sriuba
Vida Press nuotr./Trinta bulvių sriuba

Bulvių, pomidorų ir brokolių troškinys

Ingredientai (2 asm.):

  • 4 bulvės;
  • 1 brokolis;
  • 2 pomidorai (galite keisti 1–2 valg. šaukšt. pomidorų tyrės);
  • 1 svogūnas,
  • 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 0,5 stiklinės vandens;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 arbat. šaukšt. imbiero miltelių;
  • 1 valg. šaukšt. kario prieskonių;
  • 1/4 arbat. šaukšt. ciberžolės;
  • žiupsnis druskos.

Gaminimas:

1. Puode įkaitinkite aliejų ir apkepinkite supjaustytą svogūną ir imbierą, kol svogūnas suminkštės. Suberkite kario miltelius, smulkintą česnaką ir ciberžolę. Pakepinkite dar pusę minutės.

2. Sudėkite išskaidytą į žiedynus brokolį ir supjaustytas bulves. Kepkite 5 minutes.

3. Supilkite supjaustytus pomidorus (arba pomidorų tyrę) ir vandenį. Įberkite druskos ir užvirkite, tada sumažinkite kaitrą ir palikite dar 15 minučių pasitroškinti.

Vida Press nuotr./Vegetariškas troškinys su bulvėmis
Vida Press nuotr./Vegetariškas troškinys su bulvėmis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Nauji požeminiai konteineriai Vilniuje: bus patogu ar drums gyventojų ramybę?

Aktualu

Audringa „Putino virėjo“ J.Prigožino jaunystė: vagystės, išgertuvės su paaugliais ir kalėjimas

Aktualu

Orai.lt: darganą papildys vėtra

Verslas

Buvęs Estijos premjeras Taavi Roivas: kai Lietuva mus aplenkia, priimame tai kaip iššūkį

Pasaulis kišenėje

Raudona plyta pamena Šiaurės Lietuvos miestelių klestėjimo laikus

Aktualu

Kremliaus kritikui A.Navalnui skirta dar 20 parų arešto

Vardai

Prancūzijos ambasadoriaus atsisveikinimo vakare – svečių padėka už „protokolo laužymą“

24sek

Broliai Ballai sugrįžo į Lietuvą – iš autobuso tiesiai į greito maisto restoraną

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežiui Pranciškui ranką spaudęs vienuolis: „Iš arti matyti, kokią sunkią naštą jis neša“

Gazas

Koks likimas laukia „Fiat“, po Lietuvą vežiojusio popiežių Pranciškų?

Aktualu

V.Ušackas: pralošus pirminius partijos rinkimus vargu, ar galima laimėti nacionalinius

Vardai

Žuvusio modelio mamą įskaudino kalbos apie mįslingą vaizdo įrašą: „Tai juodina mano dukrą“

Aktualu

Popiežiaus vizitas Agluonoje yra ypatingesnis nei Rygos lankymas

Gyvenimas

Tai – labai garsi optinė iliuzija, bet ar žinote, kas ją sukūrė ir kuo ji sudomino psichologus?

Sportas

„The Best“: C.Ronaldo nukarūnuotas – geriausiu metų futbolininku tapo L.Modričius

Aktualu

I.Šimonytė: mano lyginimas su D.Grybauskaite – tobula klišė

Vardai

Su vyro šmeižtu Mia nesitaikys: „Jis turi manęs miegančios nuogos nuotraukų, kuriomis grasina“

Popiežiaus vizitas Aktualu

Dalia Grybauskaitė giria popiežiaus drąsą reformuoti Bažnyčią

Aktualu

Norvegija iškvietė Norvegijos ambasadorių dėl „šnipo“ arešto

Gyvenimas

„Christian Dior“ įspūdingu šou su baleto šokėjais pradėjo Paryžiaus mados savaitę

Naujienos

Aktualu

Nauji požeminiai konteineriai Vilniuje: bus patogu ar drums gyventojų ramybę?

Aktualu

Vytautas Plečkaitis: Kada kris Vokietijos kanclerės A.Merkel Vyriausybė?

Aktualu

Orai.lt: darganą papildys vėtra

Gazas

Skaitytojas užfiksavo chaosą Vilniuje: „Porsche“ kerta ištisinę liniją, BMW lekia per raudoną

Aktualu

Audringa „Putino virėjo“ J.Prigožino jaunystė: vagystės, išgertuvės su paaugliais ir kalėjimas

Pasaulis kišenėje

Vieni gražiausių Lenkijos rūmų – pasakiška Mošnos pilis su 99 bokšteliais

Verslas

Buvęs Estijos premjeras Taavi Roivas: kai Lietuva mus aplenkia, priimame tai kaip iššūkį

Pasaulis kišenėje

Raudona plyta pamena Šiaurės Lietuvos miestelių klestėjimo laikus

Aktualu

Kremliaus kritikui A.Navalnui skirta dar 20 parų arešto

Vardai

Prancūzijos ambasadoriaus atsisveikinimo vakare – svečių padėka už „protokolo laužymą“

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežiui Pranciškui ranką spaudęs vienuolis: „Iš arti matyti, kokią sunkią naštą jis neša“

Vardai

Žuvusio modelio mamą įskaudino kalbos apie mįslingą vaizdo įrašą: „Tai juodina mano dukrą“

Aktualu

Popiežiaus vizitas Agluonoje yra ypatingesnis nei Rygos lankymas

Vardai

Su vyro šmeižtu Mia nesitaikys: „Jis turi manęs miegančios nuogos nuotraukų, kuriomis grasina“

Gyvenimas

Tai – labai garsi optinė iliuzija, bet ar žinote, kas ją sukūrė ir kuo ji sudomino psichologus?

Sportas

„The Best“: C.Ronaldo nukarūnuotas – geriausiu metų futbolininku tapo L.Modričius

Aktualu

I.Šimonytė: mano lyginimas su D.Grybauskaite – tobula klišė

Gazas

Koks likimas laukia „Fiat“, po Lietuvą vežiojusio popiežių Pranciškų?

24sek

Broliai Ballai sugrįžo į Lietuvą – iš autobuso tiesiai į greito maisto restoraną

Aktualu

V.Ušackas: pralošus pirminius partijos rinkimus vargu, ar galima laimėti nacionalinius

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką