Lėtai keptos daržovės: paragaukite nuostabių pomidorų ir paprikų. 2 receptai

Keptos saldžiosios paprikos su raudonėliais ir česnakais

Ingredientai:

• 5 didelės įvairių spalvų saldžiosios paprikos, perpjautos perpus, be sėklų ir membranų;
• 0,5 horizintaliai perpjauto česnako (nenulupto);
• 2 šakelės šviežio raudonėlio;
• 2 lauro lapai;
• 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
• 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
• 1 valg. šaukšt. šerio acto (nebūtinai).

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C] laipsnių temperatūros.

2. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus actą, į dubenį, gerai rankomis permaišykite, o tada perdėkite į nedidelį kepimo indą aukštesniais kraštais. Česnako galvą dėkite centre, pjūvio puse į apačią.

3. Kepkite 70–80 min., kol paprikos iškeps, jų odelė pajuoduos. Leiskite kiek atvėsti, jei norite, supilkite actą ir išmaišykite. Naudokite prie mėsos, žuvies, kaip užkandį ar kaip sumuštinių ingredientą.

G. Adinavičiūtės/15min nuotr./Paprikos

Kepti pomidoriukai su rozmarinais, kalendromis ir česnakais

Ingredientai:

• 700 g vynuoginių pomidoriukų;
• 2 šakelės šviežių rozmarinų;
• 0,5 horizintaliai perpjauto česnako (nenulupto);
• 1 arbat. šaukšt. kalendrų sėklų (jei nemėgstate, galite ir nedėti);
• 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
• 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
• 1 valg. šaukšt. raudonojo vyno acto.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

2. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus actą, į dubenį, gerai rankomis permaišykite, o tada perdėkite į nedidelį kepimo indą aukštesniais kraštais. Česnako galvą padėkite centre, pjūvio puse į apačią.

3. Kepkite 40–50 min., porąsyk atsargiai pamaišydami. Supilkite actą, išmaišykite, leiskite kiek atvėsti. Naudokite prie mėsos, žuvies, kaip užkandį, kaip sumuštinių ingredientą (balta duona + tepamas varškės sūris + pomidoriukai).

Vida Press nuotr./Orkaitėje kepti pomidorai