Dabar populiaru
Publikuota: 2018 gegužės 29d. 13:00

Nidos receptas: japoniškos arbatos „matcha“ desertas „panna cotta“

Nida Degutienė ir jos gaminta „panna cotta“
Nidos Degutienės nuotr. / Nida Degutienė ir jos gaminta „panna cotta“

Anuomet skirta vien karališkoms arbatos ceremonijoms, japoniška „matcha“ arbata vis dažniau tampa madingu klasikinių desertų ingredientu. Gaivinantys žaliosios arbatos ledai jau pažįstami daugeliui, „matcha“ milteliais skubantys gardina pusrytinius kokteilius, o visiški sveikuoliai net kavą keičia „matcha“ arbata, kuri, kaip jie tvirtina, švelniai energizuoja ir pabudina net didžiausius miegalius.

Japonai dėl „matcha“ arbatos tiesiog pametę galvas! Ja gardinami padažai žuvies patiekalams, o desertų lentynos tiesiog lūžta nuo žalsvos spalvos gardėsių. „Matcha“ patiks subtilumą mėgstantiems žmonėms, o jei dar nesate jos ragavę – siūlau išbandyti šį paprastai paruošiamą, itin gaivų klasikinį pienišką desertą!

„Matcha“ „panna cotta“

Ingredientai (4 asm.):

  • 3 lapeliai želatinos (arba 1,5 šaukštelio želatinos milteliais);
  • 250 ml grietinėlės (36 proc. riebumo);
  • 250 ml pieno (riebaus arba pusriebio);
  • 2,5 valg. šaukšt. cukraus;
  • 1,5 arbat. šaukšt. „matcha“ arbatos miltelių;
  • šlakelis augalinio arba kokosų aliejaus formelėms patepti (arba cooking spray).

Gaminimas:

1. Želatinos lapelius pamerkite į šalto vandens dubenėlį ir palikite, kad jie suminkštėtų. Jei naudojate birią želatiną, miltelius užpilkite apie 1,5–2 šaukštais vandens ir palikite išbrinkti.

2. Į nedidelį puodą supilkite pieną ir grietinėlę, suberkite cukrų (kad būtų lengviau vėliau įmaišyti „matcha“ arbatą, galite nupilti maždaug 1/3 puodelio pieno ir jame išmaišyti arbatos miltelius). Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, o pienas nepradės virti. Nukelkite nuo ugnies.

3. Želatinos lapelius nuspauskite, kad nuvarvėtų vanduo, sudėkite į šiltą pieną ir maišykite, kol ištirps (taip pat ir su želatinos milteliais, jei išbrinkinti milteliai sunkiai tirpsta, galite šiek tiek pakaitinti masę, tačiau jokiais būdais neužvirinkite, antraip želatina gali nestingti). Pabaigoje įmaišykite „matcha“ miltelius (arba supilkite pieną, sumaišytą su arbata).

4. Mažus indelius arba puodelius, arba stiklinaites švelniai patepkite riebalais (arba išpurkškite cooking spray) ir supilkite paruoštą masę. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sukietės.

5. Galite patiekti indeliuose, kuriuose „panna cotta“ stingo, arba išversti juos į serviravimo lėkštę. Patiekiant pabarstykite „matcha“ arbata arba valgomais rožių žiedlapiais.

Nidos Degutienės nuotr. /Japoniškos arbatos matcha desertas „panna cotta“
Nidos Degutienės nuotr. /Japoniškos arbatos matcha desertas „panna cotta“

Su 15min skaitytojais savo receptais besidalijanti Nida Degutienė puikiai pažįstama daugybei lietuvių, besidominčių kūrybišku maisto gaminimu namie. Nida rašo populiarų maisto tinklaraštį Nidos receptai, yra išleidusi dvi kulinarines knygas „Izraelio virtuvė“ ir „Žuvis pasaulio virtuvėse“. Kiekvieną savaitę 15min ieškokite naujų Nidos receptų ir įdomių skaitinių apie maistą.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gyvenimas

Pastorius E.McManusas – apie kovą su vėžiu, prarastus milijonus: „Dauguma gyvena taip, tarsi mirties nebūtų“

Aktualu

Kandidatų į Vilniaus merus vizijos ateičiai: nemokamas viešasis transportas ir vanduo

Sportas

Išaugusios premijos nenuramina maištingų plaukikų audros

Aktualu

Alkoholis – palatos lovoje: kas gresia ligoniui už velnio lašų vartojimą ligoninėje?

Vardai

„Atspėk, kas dėžėje“: „kažkoks pūkuotas“ N.Bierancui ir M.Grabštaitei įvarė nemažai baimės

Aktualu

Lietuvos kariai metus užbaigia didelėse pratybose

Aktualu

Marijampolietis teisme aiškinasi dėl prieš homoseksualus nukreipto komentaro

Gazas

Apžvalga: trečios kartos „Audi A3“ – miesto pelytė su plačiomis galimybėmis

Aktualu

Rusų agentė Marija Butina teisme prisipažino dėl sąmokslo prieš JAV

Aktualu

Prezidentės pataisos dėl etatinio mokytojų apmokėjimo priimtos ypatingos skubos tvarka

Pasaulis kišenėje

Ar tiesa, kad žemų kainų oro linijų lėktuvai leidžiasi grubiau ir stipriau rėžiasi į taką?

Aktualu

Įsisiūbavusį S.Skvernelio ir prezidentės konfliktą palygino su R.Pakso skandalu

Aktualu

Kandidatai į prezidentus nesutarė dėl euro, ES pajėgų ir fakto, ar Sirijoje vyksta karas

Vardai

Turtingiausias Indijos žmogus dukrai iškėlė vestuves už 100 mln.: dalyvavo ir Beyonce, ir H.Clinton

Kultūra

Maja Lunde romane „Vandens istorija“ svarsto: kodėl žmonės tokie protingi ir kartu tokie buki?

Maistas

Vakarienė pas Jurgą ir Paulių. Susipykome dėl lašišos. Bet gal ir be reikalo: štai šventiniai receptai

Mokslas.IT

Ryškiausias žmonijos pėdsakas Žemėje bus išrėžtas vištos kaulais

Mokslas.IT

„Virgin Galactic“ kosminio turizmo erdvėlaivis pakilo iki kosmoso ribos

Vardai

Išreklamuota meilė subliuško: vietoj planuotų vestuvių su Nikolajumi Baskovu – kūdikis nuo kito vyro

Aktualu

Pauzė: Vaiko teisių apsaugos įstatymo pataisas Seimas toliau svarstys tik pavasario sesijoje

Naujienos

Aktualu

E.Kerza: „Infostruktūrai“ bus patikėtos tik svarbiausios šalies įstaigos

Gazas

Trečia diena Ladogoje lietuviams sėkminga: ratai plyšo, automobiliai gedo, bet finišą pasiekė

24sek

„Rockets“ košmaras – pribloškiantis antirekordas ir pasiteisinimai

Aktualu

Kuriasi plačios aprėpties VDU: LEU studentai kurį laiką liks Vilniuje

Gyvenimas

Pedikiūro priemonės iš gamtos: kuo naudingos medetkos ir cinkas?

Aktualu

Rekordinę šiemet kontrabandą į Lietuvą vežusio baltarusio įžūlumas nustebino muitininkus

Aktualu

Prieš NSGK tyrimo išvadas – advokatų perspėjimas

Vardai

Mėsos atsisakiusi Neringa Nekrašiūtė: „Mama stebėdavosi, kaip žiemą išgyvenu be „tauko“

Gyvenimas

Kaip kalbėtis su vaikais apie kūną, saugumą, kad jie netaptų seksualinės prievartos aukomis

Aktualu

Prieš naujo vadovo rinkimus Seime etikos sargai išsisuko nuo tyrimo dėl S.Skvernelio

Sportas

Egipto teisininkas parengė protu nesuvokiamos vertės ieškinį prieš S.Ramosą

Verslas

Programišiai įsibrovė į dviejų Kanados bankų sistemas, pareikalavo išpirkos kriptovaliuta

Mokslas.IT

Nuo birželio vidurio vėl pigs mobiliojo ryšio paslaugos užsienyje

24sek

Renaldo Seibučio oro bučinys: ir jį įžeidinėjusiems žiūrovams, ir „Lietuvos rytui“

Aktualu

Ekonomistas dr. Ž.Mauricas: Lietuvos laukia gera arba labai gera ateitis

Vardai

„Golden Age“ pristato Dubajuje nufilmuotą, karščiu dvelkiantį vaizdo klipą „Feel for you“

Aktualu

„Tvarkiečiai“ siūlo partijoms mažinti kartelę į Seimą, steigėjų skaičių

Aktualu

Seulas: Šiaurės Korėjos generolas vyksta į JAV prieš planuojamą viršūnių susitikimą

Mokslas.IT

Mirties bausmė giljotinuojant: ar tikrai žmonės nieko nejausdavo?

Verslas

Azerbaidžanas pradeda dujų eksporto į Europą projektą

Vardai

Ypatingos

06:07
05:50

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką