Dabar populiaru
Publikuota: 2018 gruodžio 8d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: kepenėlių tortas, subalansuotas ir Kalėdų stalui

Vytaras Radzevičius ir jo gamintas kepenėlių tortas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo gamintas kepenėlių tortas

Vištienos kepenėlės turbūt nėra daugelio mūsų pirkinių sąrašo pirmaujančiose pozicijose. Nors šis subproduktas turi daug cholesterolio, bet jame taip daug ir vitaminų bei mineralų. Tad kartais paragauti galima. Svarbiausia – saikas.

Svarbu nusipirkti kokybiškų kepenėlių – kad jos būtų tamsiai rudos spalvos, blizgančios ir glotnios. Taip pat neturėtų būti kraujo krešulių, gyslų ar kokių plėvių – nuo jų patiekale gali atsirasti kartumas. Tokius dalykus prieš gaminant reikia pašalinti.

Taip pat įsitikinkite, kad patiekalą gerai termiškai apdorojote. Dėl šio dalyko net kurioziškų nusikaltimų būna. Pietų Afrikos Respublikoje vienas pilietis gavo 8 metus kalėjimo už žmonos nužudymą. Priežastis – kilęs kivirčas dėl, vyro nuomone, nepakankamai iškeptų viščiuko kepenėlių. Nelaimėliai buvo pensininkai, nusipirkę delikateso pensijos gavimo dieną. Barnis kilo, kai vyras naktį po vakarienės sunegalavo ir dėl to apkaltino žmonos kulinarinius gebėjimus ruošiant vištienos kepenėles. Tai buvo paskutinis gurmanų ginčas.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kepenėlių tortas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kepenėlių tortas

Šis torto receptas atkeliavo iš Ukrainos. Tokio patiekalo nevalgysi kiekvieną dieną, bet, turbūt, niekas nepuls ginčytis, kad prie Kalėdinio stalo ir daugiau nusižengimų sveikos mitybos principams pasitaiko.

6-8 valgytojams reikės:

  • 600 g vištienos kepenėlių;
  • 3 kiaušinių;
  • 3 kietai virtų kiaušinių;
  • 2 morkų;
  • 300 g majonezo;
  • 3 šaukštų riebios grietinės;
  • 2 šaukštai aliejaus kepimui;
  • 3 šaukštų miltų;
  • 3 skiltelių česnako (kas mėgsta – galima ir daugiau);
  • šviežių petražolių, puošybai.

Gaminimas:

1. Kepenėles gerai nuplaukite, įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, miltus, įdėkite druskos ir su trintuvu (blenderiu) viską sutrinkite.

2. Įkaitinkite 20 cm pločio keptuvę, ištepkite aliejumi ir iš gautos masės kepkite plonus papločius. Jei kepant juos sunku apversti (plyšta), naudokite dvi keptuves. Permesti papločius iš vienos keptuvės į kitą apverčiant nesudėtinga. Kepkite kiekvieną papločio pusę iki rudumo, apie minutę, ant vidutinės kaitros, kad nepritrauktų.

3. Baigę kepti papločius, susmulkinkite svogūnus, stambia trintuve (burokine) sutarkuokite žalias morkas ir kartu su svogūnais apie 10 minučių pamaišydami pakepinkite ant aliejaus keptuvėje. Pridėkite druskos ir trintų juodųjų pipirų.

4. Česnako skilteles išspauskite į majonezą ir išmaišykite.

5. Metas formuoti tortą. Paplotį pertepkite majonezu, tada dėkite kepintus svogūnus ir morkas ir išlyginę ant viršaus klokite kitą paplotėlį. Taip sluoksniuodami sudėkite visus paplotėlius, o viršutinį sluoksnį pertepę majonezu apibarstykite smulkiai atskirai tarkuotu virto kiaušinio tryniu, o šonus – smulkiai tarkuotu baltymu. Papuoškite tortą pertražolėmis.

Gero apetito!

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kepenėlių tortas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kepenėlių tortas

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Kalėdų eglei – tiek, kiek ir šventiniam stalui: prekyba verda tiek turguose, tiek parduotuvėse

Aktualu

Saulius Skvernelis: prezidentė siūlė mokytojams pažadėti bet ką

Aktualu

A.Širinskienės komisija nori tirti pensijų fondų įtaką, A.Kubilius įspėjo apie pavojų finansų sistemai

Kultūra

Menininkų ir verslininkų bendrystės paieškos naujoje Nacionalinės dailės galerijos parodoje

Aktualu

Premjeras sako, kad jam sunku rasti naują švietimo ministrą

Maistas

Šventinis tortų testas: kur Vilniuje ieškoti skaniausio Napoleono?

Sportas

Skirtingos nuotaikos – S.Bilis į finalą šovė su Lietuvos rekordu, R.Meilutytė liko už borto

Verslas

„Apple“ planai: statys dar vieną būstinę, sukurs 20 tūkst. darbo vietų

15min Kalėdos: tradicijos, dovanų idėjos, stilius, renginiai ir receptai

Aktualu

Seime verda ginčai dėl LRT komisijos išvadų: opozicija prabilo apie planuotą susidorojimą su žiniasklaida

24sek

Diagnozė: Donatas Motiejūnas šiemet nebežais

Vardai

Buvusi televizijos laidų vedėja Aistė Paškevičiūtė laukiasi antro vaiko

Gyvenimas

Ištiko paauglystė: kaip kalbėti su vaiku, kuriam staiga tapai niekuo?

Vardai

Išreklamuota meilė subliuško: vietoj planuotų vestuvių su Nikolajumi Baskovu – kūdikis nuo kito vyro

24sek

Dėl J.Valančiūno apgailestaujantys komandos draugai: „Jis sugrįš ir toliau dominuos“

Gazas

Padangos iš kiaulpienių: pirmieji testai ir pasiruošimas serijinei gamybai

Vardai

A.Adamovič ir Ž.Gečas šventes pasitiks trise, su Žaku: „Pernai per Kalėdas sužinojome, kad laukiamės“

Aktualu

Stabdomas šaukimas į nuolatinę privalomąją karo tarnybą

Pasaulis kišenėje

Gal norite pingvinų kolonijos? Pardavinėjama nuosava sala su tūkstančiais gyvūnų

Vardai

Suomijos superžvaigždės „Korpiklaani“ Lietuvai parodys linksmiausią metalinės muzikos pusę

Naujienos

24sek

A.Milaknis išskyrė stipriąsias „Ryto“ puses – tai gali pasverti žaidimą vilniečių naudai

Aktualu

Hassanas Rouhani: JAV sankcijos yra „ekonominis terorizmas“

Aktualu

Restauruoti Tauro apygardos partizanų dokumentai

24sek

It žaibu trenkęs A.White'as – gražiausių Eurolygos epizodų viršūnėje

Aktualu

Indijoje į tarpeklį nukritus autobusui žuvo 11 žmonių

Aktualu

Seimo valdyba nepritarė etikos sargų siūlymui grąžinti automobilių nuomą

Verslas

„Huawei“ pareiškė esanti „nusivylusi“ EK pirmininko pavaduotojo A.Ansipo pareiškimais

Aktualu

Sprogimas Dūkšte: įkaitintas statybinis šovinys sužalojo vaikinui ranką

Gyvenimas

Pirmą kartą Kaune – gausus būrys žinomų mados dizainerių

Verslas

J.Kaczynskis pasisakė prieš Lenkijos prisijungimą prie euro zonos

Mokslas.IT

Kinija paleido nematomoje Mėnulio pusėje nusileisiantį zondą

Vardai

Mikimauzu virtęs Julius Mocka per gimtadienį Viktorijai Šaulytei padovanojo kelionę į Disneilendą

Gyvenimas

Šventinis stilius (1): stilistės pasiūlymai, ką vilkėti per kalėdinį darbo vakarėlį

Vardai

Kristina Ivanova savo Kalėdų eglei parinko neįprastą puošybą – žaliaskarę dekoravo nuotraukomis

Sportas

WBC paskelbė, jog D.Wilderis ir T.Fury susikaus dar kartą

24sek

A.Toupane'as: „Labai pasiilgstu „Žalgirio“ arenos ir skambančio Lietuvos himno“

Gazas

Netvarkingai automobilyje sudėti daiktai – pavojus jūsų sveikatai ir gyvybei

Aktualu

Eliziejaus laukuose Paryžiuje jau kilo susirėmimų, panaudotos ašarinės dujos

Kalėdų stalui:

Vardai

Vyriausia „Lietuvos balso“ finalistė Milda švenčia 30-metį: „Atsibodo galvoti apie amžių“

Vardai

Ypatingos

05:50
03:17

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką