Dabar populiaru
Publikuota: 2009 gruodžio 20d. 23:13

Meniu triukai: kaip nepermokėti už pietus

Maistas
Maistas

Kokių triukų imasi restoranų ir kavinių savininkai, norėdami klientus priversti kuo greičiau atsisveikinti su piniginės turiniu?

Independent.co.uk, remdamiesi JAV rašytojo Williamo Poundstono sausį pasirodysiančia knyga “Neįkainojama: sąžiningos vertės mitas (ir kaip tuo pasinaudoti)” (“Priceless: The Myth of Fair Value (and How to Take Advantage of It)”) teigia, kad visa paslaptis slypi maisto pateikime – t.y. kaip jis atrodo meniu. Esą meniu naudojama visa eilė psichologinių triukų, kuriuos įsisamoninę nepermokėtumėm už vakarienę su draugais.

„Kabinantis“ patiekalas

Pasak W.Poundstono, vos atsivertę meniu žmonės pirmiausiai pažvelgia į viršutinį dešinįjį kampą. Žinodami tokias tenencijas, šioje vietoje maitinimo įstaigos savininkai čia patalpina kokį nors prabangų patiekalą – pavyzdžiui, jūros gėrybių rinkinį.

Tai daroma ne vien tam, kad pavyktų šį patiekalą parduoti – svarbiausia šios pozicijos užduotis duoti signalą klientui, kokios yra šios įstaigos kainos. Pavyzdžiui, pamačius brangiai kainuojantį užkandį dešiniajame kampe, pervertus meniu ir radus kepsnį už keliasdešimt litų, jis neatrodys pervertintas. Dažnai šalia pirmosios pozicijos patiekalo įrašomas koks nors žymiai pigesnis – kad atrodytų kaip dėmesio vertas pasiūlymas.

Sunkina kainų palyginimą

Taip pat žmonių dėmesys atkreipiamas patiekalų nuotraukomis – žymiai daugiau tikimybės, kad bus užsakytas patiekalas, šalia kurio aprašymo yra ir nuotrauka. Paprastai rėmeliais išskiriami populiariausi ir pelningiausi patiekalai. Pasak autoriaus, restoranai vengia iš eilės stulpeliu surašyti visus savo siūlomus patiekalus, nes taip klientui tampa labai lengva palyginti kainas ir užsisakyti pigiausią variantą. Taip pat vengiama punktyrinės linijos tarp patiekalo pavadinimo ir kainos, nes tai dar labiau palengvina lyginimą.

Vadinamoji kompleksinė kaina (pvz. dienos pietų ar greito maisto restorano mėsainių komplekso) yra tam, kad pirkėjui būtų sunkiau susigaudyti, kiek ir už ką jis moka. “Jei už porą geldelių tau reikia mokėti 30 svarų, yra nesunku išsiaiškinti, kad tave bando apgauti. Tačiau jei tuos pačius 30 svarų moki už dvi geldeles, daržoves ir dar ką nors, tai jau darosi sunkiau“, – aiškina W.Poundstonas.

Ne visada pigiau yra taupiau

Pasak jo, vienas brangiausių pasiūlymų yra porcijos dviems, nors daugelis ir galvoja, kad tai visai neblogas pasirinkimas. „Tau reikia kainą dalinti iš dviejų, tada dar palyginti su kitomis. Ir tuo pat metu palaikyti pašnekesį su žmonėmis, kartu atėjusiais pavalgyti. Būtent dėl pastarosios priežasties, paprastai nesivarginama tais skaičiavimais ir nekreipiamas dėmesys į tai, už ką mokama“, – teigia W.Poundstonas.

Dar viena „apgavystė“ – skirtingo dydžio porcijos. Paprastai žmonės renkasi mažesnę ir pigiau kainuojančią porciją, kad sutaupytų pinigų. Tačiau dažnai ši porcija būna dvigubai mažesnė už normalią. „Tačiau jei manai, kad maisto buvo per mažai, skųstis negali, nes pats taip pasirinkai. Todėl žmonės tokiu atveju užsisako dar vieną porciją, taip už maistą mokėdami dvigubai. Tai yra vienas iš „herbas – aš laimiu, skaičius – tu pralaimi“ scenarijų“, – įsitikinęs autorius.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Bado akciją paskelbė ir Pravieniškių nuteistieji: „Nori mus grąžinti į akmens amžių“

Verslas

Bitkoinas pratinasi prie naujo „dugno“ – tokių žemų kainų nebuvo daugiau nei metus

15min tema Aktualu

ES kariuomenės idėja – sena, bet niekaip neįgaunanti pagreičio. Ar šįkart įgaus?

Aktualu

Policija ėmėsi Seimo narės D.Šakalienės apsaugos

Aktualu

Savo sūnų galbūt mušusiai Eglei Kručinskienei pateikti nauji kaltinimai

Aktualu

Krizė: atsistatydino Jungtinės Karalystės „Brexit“ sekretorius D.Raabas, traukiasi ir kiti kabineto nariai

„Eurolygos diena“: ar „Žalgiriui“ pavyko pakeisti į Barseloną išvykusį K.Pangosą? (1/4)

Vardai

Dėl krūtinės sukritikuota S.Burbaitė: „Jei atrodo, kad be krūtinės nėra gyvenimo, man jūsų gaila“

Pasaulis kišenėje

Košmariškas skrydis iš Paryžiaus: sugedo du lėktuvai, keleiviai įstrigo Sibire

Aktualu

Naujas R.Karbauskio siūlymas: LRT tarybos narius prilygins prokurorams ir teisėjams

Sportas

Futbolo valdininkas iš aukšto posto nuleistas brangiu parašiutu

Sportas

Per pasirodymą ant ledo pasaulio čempionė buvo arti pilno striptizo

Gyvenimas

Pasididinusią krūtinę moterį užklupo negalavimai – nuo perštinčių akių iki sutrikusios atminties

Vardai

Ineta Stasiulytė ir Deividas Meškauskas atskleidė spalį gimusios dukros vardą

Maistas

15min gidas: nauja maisto vieta Vilniuje, kur verta užsukti bent 14 kartų

Aktualu

15min studijoje – rašytojas Dailius Dargis apie dar nežinomas „MG Baltic“ paslaptis

Vardai

83 kg sverianti „Dydžio (r)evoliucijos“ nugalėtoja: „Gyvenime buvau per stora, projekte – per plona“

Aktualu

EŽTT: Rusijos opozicionieriaus A.Navalno areštai yra politiškai motyvuoti

Aktualu

Saudo Arabija pripažino, kad žurnalisto Jamalo Khashoggi kūnas buvo sukapotas

Aktualu

E.Misiūnas bandys prisiteisti 20 tūkst. eurų: dėl šmeižto kreipėsi į prokuratūrą

Naujienos

Aktualu

Bado akciją paskelbė ir Pravieniškių nuteistieji: „Nori mus grąžinti į akmens amžių“

Verslas

Bitkoinas pratinasi prie naujo „dugno“ – tokių žemų kainų nebuvo daugiau nei metus

15min tema Aktualu

ES kariuomenės idėja – sena, bet niekaip neįgaunanti pagreičio. Ar šįkart įgaus?

Aktualu

Policija ėmėsi Seimo narės D.Šakalienės apsaugos

Aktualu

Savo sūnų galbūt mušusiai Eglei Kručinskienei pateikti nauji kaltinimai

Aktualu

Krizė: atsistatydino Jungtinės Karalystės „Brexit“ sekretorius D.Raabas, traukiasi ir kiti kabineto nariai

„Eurolygos diena“: ar „Žalgiriui“ pavyko pakeisti į Barseloną išvykusį K.Pangosą? (1/4)

Vardai

Dėl krūtinės sukritikuota S.Burbaitė: „Jei atrodo, kad be krūtinės nėra gyvenimo, man jūsų gaila“

Pasaulis kišenėje

Košmariškas skrydis iš Paryžiaus: sugedo du lėktuvai, keleiviai įstrigo Sibire

Aktualu

Naujas R.Karbauskio siūlymas: LRT tarybos narius prilygins prokurorams ir teisėjams

Sportas

Futbolo valdininkas iš aukšto posto nuleistas brangiu parašiutu

Sportas

Per pasirodymą ant ledo pasaulio čempionė buvo arti pilno striptizo

Gyvenimas

Pasididinusią krūtinę moterį užklupo negalavimai – nuo perštinčių akių iki sutrikusios atminties

Vardai

Ineta Stasiulytė ir Deividas Meškauskas atskleidė spalį gimusios dukros vardą

Maistas

15min gidas: nauja maisto vieta Vilniuje, kur verta užsukti bent 14 kartų

Aktualu

15min studijoje – rašytojas Dailius Dargis apie dar nežinomas „MG Baltic“ paslaptis

Vardai

83 kg sverianti „Dydžio (r)evoliucijos“ nugalėtoja: „Gyvenime buvau per stora, projekte – per plona“

Aktualu

EŽTT: Rusijos opozicionieriaus A.Navalno areštai yra politiškai motyvuoti

Aktualu

Saudo Arabija pripažino, kad žurnalisto Jamalo Khashoggi kūnas buvo sukapotas

Aktualu

E.Misiūnas bandys prisiteisti 20 tūkst. eurų: dėl šmeižto kreipėsi į prokuratūrą

Vardai

Ypatingos

07:22
06:20

Gera keliauti kartu

Konferencija „Žiniasklaida rytoj“

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Mamos prieš meningokoką

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie 15min