Dabar populiaru
Publikuota: 2009 sausio 24d. 17:26

Skanėstai iš kepenų

Kepenėlės
Kepenėlės

Yra žinomos dešimtys ar net šimtai būdų, kaip galima pagaminti kepenis, bet visi jie nereikalauja nei daug laiko, nei pastangų. Tai itin vertinama dabar, kai žmonės viskam stokoja laiko. Siūlome išbandyti keletą receptų.

Salotos su kepenėlėmis

2 bulvės, 500 g kepenėlių, 2 svogūno galvutės, 2 morkos, 2 kiaušiniai, 100 g sūrio, majonezo.

Bulves, kepenėles, morkas ir kiaušinius išvirkite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol pagels. Trintuve susmulkinkite bulves, atskirai sumaišykite kepintą svogūną ir trintuve smulkintas kepenėles ir uždėkite sluoksnį ant bulvių. Viršų aptepkite majonezu.

Toliau sluoksniuokite pramaišiui: morkos, majonezas, kiaušiniai, majonezas ir paskutinis sluoksnis — sūris. Salotos turi pastovėti ne mažiau kaip 2 valandas.

Burokėliai su česnaku

300 g vištos kepenėlių, 2 vidutinio dydžio burokėliai, česnako, graikiškų riešutų, druskos, majonezo.

Iš anksto išsivirkite burokėlius. Kepenėles smulkiai sukapokite ir apkepinkite. Burokėlius sutrinkite stambia trintuve ir šiek tiek pakepinkite. Viską sumaišykite, truputį pasūdykite, įdėkite pagal skonį česnako, smulkintų graikiškų riešutų ir pagardinkite majonezu.

Kepenimis įdaryti kiaušiniai

10 kiaušinių, 100 g sviesto, 100 g keptų kepenų, 30 g svogūnų.

Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Atsargiai išimkite trynius, juos galėsite panaudoti įdarui. Dabar pagaminkite įdarą: išvirkite arba pakepinkite kepenėles ir sumalkite mėsmale; sviestą ištrinkite su maltomis kepenėlėmis, pridėkite trintuvę smulkinto svogūno, pagardinkite pipirais. Gauto įdaro prikrėskite į kiaušinių puseles, iš viršaus apliekite majonezu.

Jautienos kepenų paštetas

400 g jautienos kepenų, 1 šaukštas sviesto, 50 g lašinių, 1 svogūno galvutė, 1 kiaušinis, 1 morka, 2 šaukštai pieno.

Morką, svogūną ir lašinius smulkiai supjaustykite ir apkepkite, kol suminkštės. Ten pat sudėkite supjaustytas kepenis, druską, maltus pipirus. Viską kepkite, kol kepenėlės gražiai apskrus.

Paruoštus apkeptus produktus greitai atšaldykite ir du kartus permalkite mėsmale. Du trečdalius pakelio minkšto sviesto įmaišykite į masę, įpilkite virinto atšaldyto pieno. Viską gerai išmaišykite, suformuokite norimą formą, papuoškite žalumynais.

Kepenys grietinės padaže

500 g kepenų, 2 šaukštai grietinės, 1 šaukštelis miltų, 1 svogūno galvutė.

Kepenis nuplaukite, nuimkite plėves, pašalinkite tulžies kanalus, supjaustykite 80-100 g dydžio gabalėliais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje.

Tada viską sudėkite į puodą, įdėkite smulkiai supjaustytą ir apkeptą svogūną, grietinę, padažą iš keptuvės bei įpilkite maždaug stiklinę vandens, uždenkite ir ištroškinkite.

Kepenys su raugintais agurkais

500 g kepenų, 3 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 4 vidutinio dydžio rauginti agurkai, pusė indelio žaliųjų žirnelių, 2 šaukštai grietinės, druskos, pipirų, prieskonių, vandens.

Mažais gabalėliais supjaustykite kepenis (nuimkite plėves), agurkus taip pat supjaustykite (geriausiai sutrinkite trintuve). Vandenį užvirinkite ir sudėkite kepenis (vanduo turi tik apsemti jas) ir virkite 15 min., tada sudėkite agurkus. Kol ant mažos ugnies troškinasi kepenys su agurkais (apie 10 min.), smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite, sudėkite prie kepenų, likus 5 min. iki gaminimo pabaigos sudėkite žirnelius. Kai tik nuimsite nuo ugnies, įdėkite grietinės, druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.

„Savaitė“
Temos: 1 Receptai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Buvau geras Gyvenimas

200 jaunuolių Kaune aplankė 100 senolių: 82-ejų Irena svajoja atsikratyti lazdos

Kultūra

Įsivaizduoti Lietuvą. 100 metų, 100 vizijų. Norbertas Černiauskas: Kaip basketbolas tapo krepšiniu

Interviu Aktualu

N.Puteikis apie dalyvavimą ir prezidento, ir merų rinkimuose: „Politikas kaip sportininkas“

24sek

„Bayern“ iškilmingai pristato „Žalgirį“: Tai klubas, įveikęs finansinius milžinus

Aktualu

Sostinėje pasipylė avarijos: įspūdingas 8 automobilių „bučinys“ Geležinio Vilko gatvėje

Sportas

Plaukimo valdžia malšina revoliuciją kurdama Čempionų lygą su 4 mln. dolerių

„Eurolygos dienos“ prognozė: nutrūks pralaimėjimų „Bayern“ serija (3/3)

N-18 Aktualu

Paauglį, Anglijoje išprievartavusį ir nužudžiusį 14-metę lietuvę, pripažinus kaltu, jos motina nepaliauja klausti, kodėl

Mokslas.IT

„Facebook“ trečiosioms šalims suteikė prieigą prie 6,8 mln. vartotojų nuotraukų

Vardai

Vandalai nuplėšė Agnetos Kleizienės kalėdines dekoracijas: „Gaila, kad grinčai gyvena visose šalyse“

Gazas

„Winter Rally“ dabiutas: Marius Žiukelis ir Steponas Kriaučiūnas su BMW 328

24sek

„Žalgirio“ varžovas po futbolo sparnu: apgaulingi milijonai ir auganti jėga Europoje

15min recenzija Kultūra

Knygos recenzija. „Ruduo“ – literatūrinis koliažas „Brexit“, meno, laiko ir atminties temomis

Aktualu

Birutė Davidonytė: Subliuškę Vyriausybės ir premjero pažadai

Vardai

143 kg svėrusi Rima Antonovienė: „Pasakiau sau – geriau jau mirsiu sportuodama, nei lašinių kalėjime“

Vardai

Maltiečiams talkinęs M.Katleris prakalbo apie savo ateitį: „Galbūt 40-ies būsiu niekam nebeįdomus“

Vardai

Birutė Navickaitė po 10 metų pertraukos papuošė eglę: „Gimus dukrai, vėl noriu švęsti Kalėdas“

Aktualu

Savaitė keliuose: 50 kartų daugiau sužeistųjų nei žuvusiųjų

24sek

B.Daviesas – tarp pretendentų tapti Eurolygos sezono MVP

Aktualu

Irakas iškvietė Turkijos ambasadorių pasiaiškinti dėl aviacijos smūgių

Naujienos

Buvau geras Gyvenimas

200 jaunuolių Kaune aplankė 100 senolių: 82-ejų Irena svajoja atsikratyti lazdos

Kultūra

Įsivaizduoti Lietuvą. 100 metų, 100 vizijų. Norbertas Černiauskas: Kaip basketbolas tapo krepšiniu

Interviu Aktualu

N.Puteikis apie dalyvavimą ir prezidento, ir merų rinkimuose: „Politikas kaip sportininkas“

24sek

„Bayern“ iškilmingai pristato „Žalgirį“: Tai klubas, įveikęs finansinius milžinus

Aktualu

Sostinėje pasipylė avarijos: įspūdingas 8 automobilių „bučinys“ Geležinio Vilko gatvėje

Sportas

Plaukimo valdžia malšina revoliuciją kurdama Čempionų lygą su 4 mln. dolerių

„Eurolygos dienos“ prognozė: nutrūks pralaimėjimų „Bayern“ serija (3/3)

N-18 Aktualu

Paauglį, Anglijoje išprievartavusį ir nužudžiusį 14-metę lietuvę, pripažinus kaltu, jos motina nepaliauja klausti, kodėl

Mokslas.IT

„Facebook“ trečiosioms šalims suteikė prieigą prie 6,8 mln. vartotojų nuotraukų

Vardai

Vandalai nuplėšė Agnetos Kleizienės kalėdines dekoracijas: „Gaila, kad grinčai gyvena visose šalyse“

Gazas

„Winter Rally“ dabiutas: Marius Žiukelis ir Steponas Kriaučiūnas su BMW 328

24sek

„Žalgirio“ varžovas po futbolo sparnu: apgaulingi milijonai ir auganti jėga Europoje

15min recenzija Kultūra

Knygos recenzija. „Ruduo“ – literatūrinis koliažas „Brexit“, meno, laiko ir atminties temomis

Aktualu

Birutė Davidonytė: Subliuškę Vyriausybės ir premjero pažadai

Vardai

143 kg svėrusi Rima Antonovienė: „Pasakiau sau – geriau jau mirsiu sportuodama, nei lašinių kalėjime“

Vardai

Maltiečiams talkinęs M.Katleris prakalbo apie savo ateitį: „Galbūt 40-ies būsiu niekam nebeįdomus“

Vardai

Birutė Navickaitė po 10 metų pertraukos papuošė eglę: „Gimus dukrai, vėl noriu švęsti Kalėdas“

Aktualu

Savaitė keliuose: 50 kartų daugiau sužeistųjų nei žuvusiųjų

24sek

B.Daviesas – tarp pretendentų tapti Eurolygos sezono MVP

Aktualu

Irakas iškvietė Turkijos ambasadorių pasiaiškinti dėl aviacijos smūgių

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie 15min