Dabar populiaru
Publikuota: 2009 sausio 24d. 17:26

Skanėstai iš kepenų

Kepenėlės
Kepenėlės

Yra žinomos dešimtys ar net šimtai būdų, kaip galima pagaminti kepenis, bet visi jie nereikalauja nei daug laiko, nei pastangų. Tai itin vertinama dabar, kai žmonės viskam stokoja laiko. Siūlome išbandyti keletą receptų.

Salotos su kepenėlėmis

2 bulvės, 500 g kepenėlių, 2 svogūno galvutės, 2 morkos, 2 kiaušiniai, 100 g sūrio, majonezo.

Bulves, kepenėles, morkas ir kiaušinius išvirkite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol pagels. Trintuve susmulkinkite bulves, atskirai sumaišykite kepintą svogūną ir trintuve smulkintas kepenėles ir uždėkite sluoksnį ant bulvių. Viršų aptepkite majonezu.

Toliau sluoksniuokite pramaišiui: morkos, majonezas, kiaušiniai, majonezas ir paskutinis sluoksnis — sūris. Salotos turi pastovėti ne mažiau kaip 2 valandas.

Burokėliai su česnaku

300 g vištos kepenėlių, 2 vidutinio dydžio burokėliai, česnako, graikiškų riešutų, druskos, majonezo.

Iš anksto išsivirkite burokėlius. Kepenėles smulkiai sukapokite ir apkepinkite. Burokėlius sutrinkite stambia trintuve ir šiek tiek pakepinkite. Viską sumaišykite, truputį pasūdykite, įdėkite pagal skonį česnako, smulkintų graikiškų riešutų ir pagardinkite majonezu.

Kepenimis įdaryti kiaušiniai

10 kiaušinių, 100 g sviesto, 100 g keptų kepenų, 30 g svogūnų.

Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Atsargiai išimkite trynius, juos galėsite panaudoti įdarui. Dabar pagaminkite įdarą: išvirkite arba pakepinkite kepenėles ir sumalkite mėsmale; sviestą ištrinkite su maltomis kepenėlėmis, pridėkite trintuvę smulkinto svogūno, pagardinkite pipirais. Gauto įdaro prikrėskite į kiaušinių puseles, iš viršaus apliekite majonezu.

Jautienos kepenų paštetas

400 g jautienos kepenų, 1 šaukštas sviesto, 50 g lašinių, 1 svogūno galvutė, 1 kiaušinis, 1 morka, 2 šaukštai pieno.

Morką, svogūną ir lašinius smulkiai supjaustykite ir apkepkite, kol suminkštės. Ten pat sudėkite supjaustytas kepenis, druską, maltus pipirus. Viską kepkite, kol kepenėlės gražiai apskrus.

Paruoštus apkeptus produktus greitai atšaldykite ir du kartus permalkite mėsmale. Du trečdalius pakelio minkšto sviesto įmaišykite į masę, įpilkite virinto atšaldyto pieno. Viską gerai išmaišykite, suformuokite norimą formą, papuoškite žalumynais.

Kepenys grietinės padaže

500 g kepenų, 2 šaukštai grietinės, 1 šaukštelis miltų, 1 svogūno galvutė.

Kepenis nuplaukite, nuimkite plėves, pašalinkite tulžies kanalus, supjaustykite 80-100 g dydžio gabalėliais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje.

Tada viską sudėkite į puodą, įdėkite smulkiai supjaustytą ir apkeptą svogūną, grietinę, padažą iš keptuvės bei įpilkite maždaug stiklinę vandens, uždenkite ir ištroškinkite.

Kepenys su raugintais agurkais

500 g kepenų, 3 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 4 vidutinio dydžio rauginti agurkai, pusė indelio žaliųjų žirnelių, 2 šaukštai grietinės, druskos, pipirų, prieskonių, vandens.

Mažais gabalėliais supjaustykite kepenis (nuimkite plėves), agurkus taip pat supjaustykite (geriausiai sutrinkite trintuve). Vandenį užvirinkite ir sudėkite kepenis (vanduo turi tik apsemti jas) ir virkite 15 min., tada sudėkite agurkus. Kol ant mažos ugnies troškinasi kepenys su agurkais (apie 10 min.), smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite, sudėkite prie kepenų, likus 5 min. iki gaminimo pabaigos sudėkite žirnelius. Kai tik nuimsite nuo ugnies, įdėkite grietinės, druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.

„Savaitė“
Temos: 1 Receptai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Lietuva žengia Vengrijos keliu: kaip visuomeninis transliuotojas tapo valdžios ruporu?

Verslas

D.Libeskindas „MO muziejuje“ išbandė sau naują formą: kitur tokios nėra projektavęs

„Eurolygos diena“: „Žalgirio“ kapitonas sieks dar vieno Eurolygos rekordo (1/5)

Aktualu

Žiūrėkite tiesiogiai: debatai tarp I.Šimonytės ir V.Ušacko

Aktualu

TS-LKD kandidatų į prezidentus debatai: Šimonytė pabrėžė laisvės svarbą, Ušackas žadėjo „nebūti Smetona“

Aktualu

Ir vėl Katalonija – Ispanija susiriejo su Belgijos flamandų regionu

Gazas

Naujovė: pradedantiesiems vairuotojams pažymėjimai bus išduodami trejiems metams

Aktualu

Seimas skelbia referendumą dėl dvigubos pilietybės

Gazas

Jungtinis Kauno ir Panevėžio kelių policijos reidas atskleidė vairuotojų ydas

Aktualu

Neįgalią mamą pagalve uždusinusiam šachmatų meistrui – teismo malonė: kalės trumpai

Aktualu

Kol Th.May vakarieniavo viena, Europos lyderiai gėrė alų Briuselyje

Aktualu

„Socdarbiečiai“ gaus valstybės dotaciją – protestuodama opozicija paliko salę

Aktualu

Dėl sunaikinto įrašo Saulius Skvernelis kaltinamas priesaikos sulaužymu: opozicija siekia neeilinio posėdžio

Vardai

A.Šedžiaus pyktis teisme dėl skyrybų su Monika: „Problemos yra dėl turto, kurio jai neva nereikia“

Pasaulis kišenėje

„Vilniaus istorijų“ kūrėjai: visko klipe nerodysime – turite atvažiuoti ir patys pamatyti

24sek

LKL naujovė – klubų reitingas: pirmauja Kauno „Žalgiris“

Vardai

Rūta Meilutytė nesigėdija plaukuotų kojų: prisijungė prie judėjimo #freethehair

24sek

Pauliaus Jankūno laukia istorinės rungtynės: „Reiškia, jau labai senas“

Maistas

Saldžiarūgštė kiauliena su kukurūzų, pupelių ir bolivinių balandų garnyru

„Ginčas“: rimti kaltinimai – ar Šaras galėjo slapta įrašinėti baskų treniruotę?

Naujienos

Aktualu

Lietuva žengia Vengrijos keliu: kaip visuomeninis transliuotojas tapo valdžios ruporu?

Verslas

D.Libeskindas „MO muziejuje“ išbandė sau naują formą: kitur tokios nėra projektavęs

„Eurolygos diena“: „Žalgirio“ kapitonas sieks dar vieno Eurolygos rekordo (1/5)

Aktualu

Žiūrėkite tiesiogiai: debatai tarp I.Šimonytės ir V.Ušacko

Aktualu

TS-LKD kandidatų į prezidentus debatai: Šimonytė pabrėžė laisvės svarbą, Ušackas žadėjo „nebūti Smetona“

Aktualu

Ir vėl Katalonija – Ispanija susiriejo su Belgijos flamandų regionu

Gazas

Naujovė: pradedantiesiems vairuotojams pažymėjimai bus išduodami trejiems metams

Aktualu

Seimas skelbia referendumą dėl dvigubos pilietybės

Gazas

Jungtinis Kauno ir Panevėžio kelių policijos reidas atskleidė vairuotojų ydas

Aktualu

Neįgalią mamą pagalve uždusinusiam šachmatų meistrui – teismo malonė: kalės trumpai

Aktualu

Kol Th.May vakarieniavo viena, Europos lyderiai gėrė alų Briuselyje

Aktualu

„Socdarbiečiai“ gaus valstybės dotaciją – protestuodama opozicija paliko salę

Aktualu

Dėl sunaikinto įrašo Saulius Skvernelis kaltinamas priesaikos sulaužymu: opozicija siekia neeilinio posėdžio

Vardai

A.Šedžiaus pyktis teisme dėl skyrybų su Monika: „Problemos yra dėl turto, kurio jai neva nereikia“

Pasaulis kišenėje

„Vilniaus istorijų“ kūrėjai: visko klipe nerodysime – turite atvažiuoti ir patys pamatyti

24sek

LKL naujovė – klubų reitingas: pirmauja Kauno „Žalgiris“

Vardai

Rūta Meilutytė nesigėdija plaukuotų kojų: prisijungė prie judėjimo #freethehair

24sek

Pauliaus Jankūno laukia istorinės rungtynės: „Reiškia, jau labai senas“

Maistas

Saldžiarūgštė kiauliena su kukurūzų, pupelių ir bolivinių balandų garnyru

„Ginčas“: rimti kaltinimai – ar Šaras galėjo slapta įrašinėti baskų treniruotę?

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie 15min