Dabar populiaru
Publikuota: 2009 sausio 25d. 15:00

Skanėstai iš kepenų II

Kepenėlės
„15min“ archyvo nuotr. / Kepenėlės

Yra žinomos dešimtys ar net šimtai būdų, kaip galima pagaminti kepenis, bet visi jie nereikalauja nei daug laiko, nei pastangų. Tai itin vertinama dabar, kai žmonės viskam stokoja laiko. Siūlome išbandyti keletą receptų.

Maltiniai iš kepenų

500 g jautienos kepenų, 1 svogūno galvutė, 1 kiaušinis, 2 šaukštai miltų, druskos, prieskonių.

Kepenis ir svogūnus sumalkite, įdėkite kiaušinį, miltų, pagal skonį druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir iškepkite blynelius, nes paruoštas kepenų mišinys bus skystas.

Su daržovėmis troškintos kepenys

2 svogūno galvutės, 2 ankštiniai pipirai, 4 pomidorai, 500 g kepenų.

Svogūnus, pipirus ir pomidorus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, tuomet sudėkite kepenis ir viską kartu ištroškinkite.

Vištų kepenėlės su morkomis ir svogūnais

500 g kepenėlių, 2-3 didelės svogūnų galvos, 3-4 didelės morkos, druskos, pipirų, lauro lapelių, augalinio aliejaus.

Svogūnus supjaustykite, o morkas sutrinkite trintuve. Viską sudėkite į gilią keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kepenėles nuplaukite ir sudėkite prie svogūnų ir morkų. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, lauro lapeliais. Ant silpnos ugnies troškinkite apie 40 min.

Bulvių užkepėlė su kepenimis

250 g virtų bulvių, 1/4 kiaušinio, 100 g maltų kepenų, 10 g sviesto, džiūvėsėlių, 75 g padažo, druskos.

Pakepinkite bulves, įdėkite kiaušinio, sviesto, druskos ir išmaišykite. Pusę gautos bulvių masės dėkite į riebalais pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą, ant viršaus dėkite maltą mėsą arba kepenis, tada vėl sluoksnį likusių bulvių masės, pabarstykite džiūvėsėliais, pašlakstykite riebalais ir pašaukite į orkaitę. Prieš patiekdami supjaustykite ir apliekite sviestu arba padažu.

Omletas su grybais ir kepenimis

200 g kepenų, 2-3 česnako skiltelės, 1 svogūno galvutė, 50-60 g šviežių grybų, 1 šaukštas sviesto, 5-6 kiaušiniai, 1/4 stiklinės pieno, pagal skonį druskos ir pipirų, šviežių petražolių lapelių.
Kepenis nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais. Taip pat supjaustykite grybus, svogūną, česnaką. Kepkite viską drauge, o paruoštą masę atidėkite į šoną.

Tuomet suplakite kiaušinius su pienu ir druska, užpilkite jais kepenis, pašaukite į orkaitę ir dar kepkite apie 15 min. Kai omletas paruoštas, galima pabarstyti petražolių lapeliais.

Kepenėlės raudonojo vyno padaže

500 g kepenėlių, 2 vidutinio dydžio šviežios morkos, 2 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 1 raudonasis ankštinis pipiras, 50-70 g raudonojo sauso vyno, prieskonių, 1 šaukštelis rudojo cukraus.

Kepenėles supjaustykite siauromis juostelėmis, morkas — griežinėliais, pipirus — šiaudeliais. Įkaitintame alyvuogių aliejuje morkas apkepinkite iš abiejų pusių ir atidėkite į lėkštę. Svogūno žiedus apskrudinkite, cukrumi apibarstytą ankštinį pipirą apkepkite ir taip pat sudėkite į lėkštę. Įkaitinkite alyvų aliejų ir ant stiprios ugnies kepkite jame kepenėles 3 min., po to sudėkite apkeptus svogūną, pipirą, morkas ir pakaitinkite dar kelias minutes. Tuomet supilkite vyną, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir 3-4 minutes viską troškinkite ant nestiprios ugnies. Patiekite su ryžiais.

„Savaitė“
Temos: 1 Receptai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Vardai

Eglė Špokaitė traukiasi iš savo vardo baleto mokyklos: jos vadovė stebisi mestais kaltinimais

24sek

Laukia įdomus vasaros tęsinys: geidžiamų žaidėjų ir trenerių dar pilna rinkoje

Vardai

Naktiniame reide Vilniaus policijai įkliuvo neblaivus aktorius Martynas Vaidotas

Gazas

1006 km lenktynių kvalifikacijoje skriejęs R.Kupčikas: „Greičiau įmanoma, bet ne šiemet“

Aktualu

Populiariausi – konservatoriai ir „valstiečiai“, Liberalų sąjūdis – dugne

Aktualu

Rusijos saugumo tarnybos taikosi į Krymo totorius kaip į islamistinius teroristus

Aktualu

Orai.lt: poilsiautojų ramybę trikdys lietus

Aktualu

Apklausa: pasitikėjimas Remigijumi Šimašiumi dar nebuvo toks žemas

XX a. pradžioje veikusio žmonių zoologijos sodo likučiai Prancūzijoje

Gazas

Palangos lenktynėse „drifterius“ apdovanoti teko nespėjus įsibėgėti varžyboms

Aktualu

Norėjo nuraminti, bet sužalojo: anūką globojanti klaipėdietė pasijuto įbauginta

Vardai

Valdovų rūmų kiemas netikėtai virto Vokiečių gatve: „G&G Sindikatas“ pakartojo projektą „Unplugged“

Gazas

„Drifto“ varžybose Palangoje – per plauką tragedija nepasibaigusi „Nissan“ avarija

Pasaulis kišenėje

Kretingos rajone palangiškis sukūrė didžiausią Europoje japonišką sodą

Aktualu

Policijos reide – vairuotojo pažymėjimo niekada neturėjęs vyras

Aktualu

Palangos gelbėtojų vadas Jonas Pirožnikas: išrašome ir 100 eurų baudas

Vardai

Kourtney Kardashian mylimasis iškėlė viešą pavydo sceną dėl seksualios nuotraukos

Gazas

Greičiausiai TCR komandai vadovaujantis M.Varža: „Tikslas – laimėti klasėje, bet apetitas auga“

Konkursas Gyvenimas

Konkurso „Mano kiemas“ dalyvė 77-erių Elena gėlėmis džiugina visą daugiabutį

24sek

LaMelo ir LiAngelo pelnė 96 taškus, bet kritika tęsiasi: „Tai laiko švaistymas“

Naujienos

Vardai

Eglė Špokaitė traukiasi iš savo vardo baleto mokyklos: jos vadovė stebisi mestais kaltinimais

24sek

Laukia įdomus vasaros tęsinys: geidžiamų žaidėjų ir trenerių dar pilna rinkoje

Vardai

Naktiniame reide Vilniaus policijai įkliuvo neblaivus aktorius Martynas Vaidotas

Gazas

1006 km lenktynių kvalifikacijoje skriejęs R.Kupčikas: „Greičiau įmanoma, bet ne šiemet“

Aktualu

Populiariausi – konservatoriai ir „valstiečiai“, Liberalų sąjūdis – dugne

Aktualu

Rusijos saugumo tarnybos taikosi į Krymo totorius kaip į islamistinius teroristus

Aktualu

Orai.lt: poilsiautojų ramybę trikdys lietus

Aktualu

Apklausa: pasitikėjimas Remigijumi Šimašiumi dar nebuvo toks žemas

XX a. pradžioje veikusio žmonių zoologijos sodo likučiai Prancūzijoje

Gazas

Palangos lenktynėse „drifterius“ apdovanoti teko nespėjus įsibėgėti varžyboms

Aktualu

Norėjo nuraminti, bet sužalojo: anūką globojanti klaipėdietė pasijuto įbauginta

Vardai

Valdovų rūmų kiemas netikėtai virto Vokiečių gatve: „G&G Sindikatas“ pakartojo projektą „Unplugged“

Gazas

„Drifto“ varžybose Palangoje – per plauką tragedija nepasibaigusi „Nissan“ avarija

Gyvenimas

5 paprastos gudrybės, dėl kurių bet kokia dieta taps dvigubai efektyvesnė

Pasaulis kišenėje

Kretingos rajone palangiškis sukūrė didžiausią Europoje japonišką sodą

Aktualu

Policijos reide – vairuotojo pažymėjimo niekada neturėjęs vyras

Vardai

Kourtney Kardashian mylimasis iškėlė viešą pavydo sceną dėl seksualios nuotraukos

Aktualu

Palangos gelbėtojų vadas Jonas Pirožnikas: išrašome ir 100 eurų baudas

Gazas

Greičiausiai TCR komandai vadovaujantis M.Varža: „Tikslas – laimėti klasėje, bet apetitas auga“

Konkursas Gyvenimas

Konkurso „Mano kiemas“ dalyvė 77-erių Elena gėlėmis džiugina visą daugiabutį

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Išmanus kaimas

Festivalis „Galapagai”

Parašykite atsiliepimą apie 15min