Dabar populiaru
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą

Skanėstai iš kepenų II

Kepenėlės
„15min“ archyvo nuotr. / Kepenėlės
Šaltinis: „Savaitė“
0
Skaitysiu vėliau
A A

Yra žinomos dešimtys ar net šimtai būdų, kaip galima pagaminti kepenis, bet visi jie nereikalauja nei daug laiko, nei pastangų. Tai itin vertinama dabar, kai žmonės viskam stokoja laiko. Siūlome išbandyti keletą receptų.

Maltiniai iš kepenų

500 g jautienos kepenų, 1 svogūno galvutė, 1 kiaušinis, 2 šaukštai miltų, druskos, prieskonių.

Kepenis ir svogūnus sumalkite, įdėkite kiaušinį, miltų, pagal skonį druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir iškepkite blynelius, nes paruoštas kepenų mišinys bus skystas.

Su daržovėmis troškintos kepenys

2 svogūno galvutės, 2 ankštiniai pipirai, 4 pomidorai, 500 g kepenų.

Svogūnus, pipirus ir pomidorus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, tuomet sudėkite kepenis ir viską kartu ištroškinkite.

Vištų kepenėlės su morkomis ir svogūnais

500 g kepenėlių, 2-3 didelės svogūnų galvos, 3-4 didelės morkos, druskos, pipirų, lauro lapelių, augalinio aliejaus.

Svogūnus supjaustykite, o morkas sutrinkite trintuve. Viską sudėkite į gilią keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kepenėles nuplaukite ir sudėkite prie svogūnų ir morkų. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, lauro lapeliais. Ant silpnos ugnies troškinkite apie 40 min.

Bulvių užkepėlė su kepenimis

250 g virtų bulvių, 1/4 kiaušinio, 100 g maltų kepenų, 10 g sviesto, džiūvėsėlių, 75 g padažo, druskos.

Pakepinkite bulves, įdėkite kiaušinio, sviesto, druskos ir išmaišykite. Pusę gautos bulvių masės dėkite į riebalais pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą, ant viršaus dėkite maltą mėsą arba kepenis, tada vėl sluoksnį likusių bulvių masės, pabarstykite džiūvėsėliais, pašlakstykite riebalais ir pašaukite į orkaitę. Prieš patiekdami supjaustykite ir apliekite sviestu arba padažu.

Omletas su grybais ir kepenimis

200 g kepenų, 2-3 česnako skiltelės, 1 svogūno galvutė, 50-60 g šviežių grybų, 1 šaukštas sviesto, 5-6 kiaušiniai, 1/4 stiklinės pieno, pagal skonį druskos ir pipirų, šviežių petražolių lapelių.
Kepenis nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais. Taip pat supjaustykite grybus, svogūną, česnaką. Kepkite viską drauge, o paruoštą masę atidėkite į šoną.

Tuomet suplakite kiaušinius su pienu ir druska, užpilkite jais kepenis, pašaukite į orkaitę ir dar kepkite apie 15 min. Kai omletas paruoštas, galima pabarstyti petražolių lapeliais.

Kepenėlės raudonojo vyno padaže

500 g kepenėlių, 2 vidutinio dydžio šviežios morkos, 2 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 1 raudonasis ankštinis pipiras, 50-70 g raudonojo sauso vyno, prieskonių, 1 šaukštelis rudojo cukraus.

Kepenėles supjaustykite siauromis juostelėmis, morkas — griežinėliais, pipirus — šiaudeliais. Įkaitintame alyvuogių aliejuje morkas apkepinkite iš abiejų pusių ir atidėkite į lėkštę. Svogūno žiedus apskrudinkite, cukrumi apibarstytą ankštinį pipirą apkepkite ir taip pat sudėkite į lėkštę. Įkaitinkite alyvų aliejų ir ant stiprios ugnies kepkite jame kepenėles 3 min., po to sudėkite apkeptus svogūną, pipirą, morkas ir pakaitinkite dar kelias minutes. Tuomet supilkite vyną, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir 3-4 minutes viską troškinkite ant nestiprios ugnies. Patiekite su ryžiais.

„Savaitė“
Komentarai
Temos Receptai
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Daugiau straipsnių nėra
Rodyti senesnius straipsnius
Parašykite atsiliepimą apie 15min