Galite manyti, kad jūsų rytai yra sveiki, tačiau kai kurie kasdieniai ritualai gali tyliai didinti jūsų cholesterolio kraujyje kiekį. Pasak širdies sveikatos ekspertų, vienas iš tokių yra pusryčių praleidimas.
Tyrimai nuolat rodo, kad pusryčių nevalgymas siejamas su didesniu cholesterolio kiekiu, net jei dėl to šiek tiek sumažėja svoris. Tam yra kelios priežastys, rašo „Eating Well“.
Kodėl pusryčių praleidimas gali padidinti cholesterolio kiekį
Jis išbalansuoja cirkadinį ritmą
Pusryčių praleidimas gali sutrikdyti cirkadinį ritmą – vidinį organizmo laikrodį. Viena iš daugelio funkcijų, kurias jis reguliuoja, yra lipidų apykaita. Kai vidinis laikrodis išsiderina, gali pakisti kai kurie genai ir fermentai, atsakingi už cholesterolio reguliavimą.
„Be rytinio valgio kepenų fermentas HMG-CoA reduktazė, kuris kontroliuoja cholesterolio gamybos greitį, tampa aktyvesnis ir gamina daugiau MTL bei bendrojo cholesterolio“, – sako dietologė Michelle Routhenstein.
Pusryčių valgymas, priešingai, gali padėti išvengti cholesterolio šuolių, kurie dažnai įvyksta pabudus. „Paprastai cholesterolio sintezė pasiekia piką anksti ryte, tačiau pusryčiai suteikia maistinių medžiagų, kurios padeda sušvelninti šį procesą“, – teigia specialistė.
Vėliau galite persivalgyti
Jei dienos eigoje pastebite, kad nesąmoningai užkandžiaujate daug angliavandenių ar riebalų turinčiu maistu, to priežastis gali būti pusryčių praleidimas.
„Pusryčių nevalgymas gali sukelti medžiagų apykaitos pokyčius, kurie didina cholesterolio gamybą ir taip pat gali lemti persivalgymą vėliau dieną“, – sako kardiologas dr. Randy Gouldas.
Tai iš dalies susiję su apetitą reguliuojančių hormonų pokyčiais. „Ilgas badavimas ryte gali pakeisti leptino ir grelino hormonų veiklą, didinti alkį ir skatinti atsparumą insulinui, – aiškina M.Routhenstein. - Šis derinys gali pabloginti organizmo gebėjimą pašalinti cholesterolį iš kraujo ir dar labiau prisidėti prie didesnio MTL cholesterolio kiekio.“
Vis dėlto tyrimų rezultatai nevienareikšmiai – ne visi rodo, kad pusryčių praleidimas lemia didesnį bendrą kalorijų suvartojimą. Kai kurie tyrimai netgi nustatė mažesnį bendrą kalorijų kiekį. Tačiau nuosekliai pastebima, kad pusryčius praleidžiančių žmonių cholesterolio rodikliai yra prastesni, nepriklausomai nuo to, ar jie suvartoja daugiau kalorijų per dieną.
Gali pablogėti bendra mitybos kokybė
Pirmojo dienos valgymo atidėjimas taip pat gali paveikti bendrą mitybos kokybę.
„Pusryčių praleidimas dažnai lemia didesnius, bet mažiau maistingus patiekalus vėliau dieną“, – sako M.Routhenstein.
Tokiuose patiekaluose gali būti daugiau sočiųjų riebalų ir rafinuotų angliavandenių, kurie „tiesiogiai prisideda prie didesnio MTL dalelių susidarymo ir silpnina apsauginį DTL cholesterolio poveikį“.
Vienas tyrimas parodė, kad vaikai, kurie praleidžia pusryčius, per dieną suvartoja daugiau riebalų ir natrio nei tie, kurie pusryčiauja. Tai svarbu, nes per didelis sočiųjų riebalų ir druskos kiekis kenkia širdies sveikatai.
Kitas tyrimas nustatė, kad Australijos suaugusieji, kurie valgė sočius pusryčius, per dieną suvartojo daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei tie, kurie pusryčius praleido. Jie taip pat vartojo mažiau pridėtinio cukraus, sočiųjų riebalų ir alkoholio, kurie visi gali neigiamai paveikti širdies sveikatą.
