Sekite 15min Google
JAV kardiologė dr. Dara Lee Lewis pažymi, kad gaminti namuose paprastai yra daug sveikiau ir pigiau nei valgyti kavinėse ar užsisakyti maistą į namus. Pasak specialistės, geriausia visada turėti sveikų produktų šaldiklyje ir sandėliuke.
Žinoma, maisto gaminimas namuose nebūtinai savaime reiškia sveiką mitybą. Pavyzdžiui, keptuvėje kepta ir gausiai druskinta riebi kiauliena nėra naudinga širdžiai. Pasak gydytojos, teisingu keliu einama tuomet, kai mityba pagrįsta liesesniais baltymų šaltiniais, tokiais kaip paukštiena ir jūros gėrybės bei augalinės kilmės produktais, tokiais kaip pupelės, avinžirniai, lęšiai ir tofu. Taip pat svarbu prisiminti, kad druską turime vartoti labai saikingai.
Kas yra kardiologės sandėliuke?
Būdama kardiologė ir mama, medikė visada ieško maistingų, skanių ir greitai paruošiamų patiekalų. Kadangi ji ne visada gali nueiti į parduotuvę, jos šaldiklyje visada yra vištienos krūtinėlės ar krevečių. Produktų, kuriuos galima lengvai paruošti pietums ar vakarienei, rašo „Postimees“.
Ryto kokteiliams šaldytuve ji visada turi špinatų ir uogų. Uogų šaldymas – natūralus įprotis. Jis yra pagirtinas, nes šaldytos uogos yra tokios pat maistingos.
Kardiologė pabrėžia, kad reguliarus uogų valgymas moksliškai siejamas su mažesniu cholesterolio kiekiu, žemesniu kraujospūdžiu ir mažesne širdies ligų rizika.
Gydytojos šaldytuve visada rasite varškės, natūralaus jogurto ir tofu. Sausų produktų lentynoje išrikiuoti daug skaidulų turintys produktai – riešutai, sėklos ir pan. Į gydytojos meniu patenka ir makaronai, bet dažniausiai tiek, kurie pagaminti iš ankštinių augalų, pavyzdžiui, pupelių ar lęšių. Juose yra gerokai daugiau baltymų nei įprastuose makaronuose.
Tiems atvejams, kai norisi užkandžiauti, kardiologė paruošusi spragintų kukurūzų, o noėdama patenkinti potraukį saldumynams, ji renkasi sveikesnius variantus – juodąjį šokoladą ar juo glaistytus migdolų.
Šaldytas maistas, kurio neturėtumėte turėti namuose
Nors kardiologės virtuvėje gausu sveikų pasirinkimų, yra vienas labai populiarus maisto produktas, kurio ji niekada neperka savo namų šaldikliui – ledai.
Nors ledai yra populiarus vasaros skanėstas, medikė atkreipia dėmesį į jų trūkumus. Klasikiniuose leduose yra daug sočiųjų riebalų, kurie didina cholesterolio kiekį kraujyje ir gali prisidėti prie apnašų kaupimosi vainikinėse arterijose. Juose taip pat daug cukraus ir kalorijų, o tai gali antsvorio augima ir užkuria organizme uždegiminius procesus.
2021 m. paskelbtame tyrime taip pat patvirtinama, kad mityba, kurioje gausu sočiųjų riebalų yra tiesiogiai susijusi su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika, nes ji didina blogojo kiekį.
Kaip mėgautis ledais nepakenkiant širdies sveikatai?
Tai, kad ledai nėra sveikas maistas, tikriausiai nieko nestebina. Bet ar tai reiškia, kad norint išsaugoti širdies sveikatą reikia visam laikui atsisakyti saldaus, šalto kąsnelio? Pasak kardiologės, tikrai ne – svarbiausia yra saikas, rašo „Parade“.
Didžiausia klaida – nusipirkti didelę dėžę ledų ir įdėti ją į šaldiklį, nes pagunda juos valgyti kils nuolat. Gydytoja rekomenduoja ledų valgymą paversti socialiniu įvykiu: eikite pasivaikščioti su šeima ar draugais ir nusipirkite ledų kavinėje ar parduotuvėje. Taip tai tampa ypatinga proga, o ne kasdieniu įpročiu.
Vis dėlto, jei tikrai norite mėgautis šaltu skanėstu namuose, gydytoja mano, kad verta pasidairyti parduotuvių lentynose ir rasti sveikesnių alternatyvų. Šiais laikais galima įsigyti daug ledų su mažesniu riebalų ir cukraus kiekiu, kurie galbūt nėra tokio sodraus skonio kaip tikri grietinėlės ledai, tačiau vis tiek yra gera alternatyva.
Sveika mityba nereiškia asketiško gyvenimo ar nuolatinio savęs ribojimo. Visiškai priimtina retkarčiais pasiduoti pagundai. Tiesiog svarbu užtikrinti, kad išimtys netaptų kasdiene taisykle.
