Prenumeratoriai žino daugiau. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti

Vaikų mėgstama daržovė gali padėti sustiprinti imunitetą ir užkirsti kelią ligoms

Mažos jaunos morkos yra viena iš nedaugelio daržovių, kuriuos triaukšti be raginimo mėgsta dauguma vaikų ir suaugusiųjų. Mokslininkų teigimu, tai labai geras dalykas – tyrimai rodo, jog bent tris kartus per savaitę valgomos tokios morkos puikiai veikia mūsų imunitetą.
Vaikai valgo daržoves ir vaisius
Vaikai valgo daržoves ir vaisius / 123RF.com nuotr.

Kaip rašoma „Everydayhealth“, tyrimai rodo, kad jauniems saugusiesiems, kurie tris kartus per savaitę valgė jaunų morkų, gerokai padaugėjo odos karotenoidų – imunitetą stiprinančių ir priešuždegiminių augalų.

Unsplash nuotr./šviežios morkos
Unsplash nuotr./šviežios morkos

Šios išvados pristatytos birželio 29 - liepos 2 d. Čikagoje JAV vykusiame kasmetiniame Amerikos mitybos draugijos susitikime „NUTRITION 2024“.

Teigiama, kad karotinoidų kiekis dar labiau padidėjo, kai žmonės, valgydami morkas, vartojo maisto papildą su beta karotinu, kuris taip pat yra karotinoidas.

Pasak tyrimo autorių, maždaug 9 iš 10 amerikiečių negauna rekomenduojamo vaisių ir daržovių kiekio. Daržovių nepakankamai valgo ir Lietuvos gyventojai.

„Mūsų išvados rodo, kad jauniems suaugusiesiems nedidelis ir lengvai įgyvendinamas mitybos pokytis gali padidinti karotenoidų kaupimąsi odoje“, – sako daktaras Sureshas Mathewsas, Samfordo universiteto Birmingeme, Alabamos valstijoje, profesorius ir mitybos bei dietologijos katedros vedėjas.

123RF.com nuotr./Vitaminas A
123RF.com nuotr./Vitaminas A

Kas yra karotinoidai ir kodėl jie svarbūs?

Karotenoidai lemia daugelio vaisių ir daržovių ryškiai raudoną, oranžinę ir geltoną spalvas. Jų kiekį galima išmatuoti odoje, kad būtų galima įvertinti vaisių ir daržovių suvartojimą, nes maistas yra vienintelis šių pigmentų šaltinis.

„Jie atlieka du svarbius vaidmenis sveikatai. Vienas iš jų yra tas, kad jie suteikia mums medžiagos, kuri gali tapti vitaminu A, o kitas – kad jie veikia kaip antioksidantai“, – sako dr. Dave'as Bridgesas, Mičigano universiteto visuomenės sveikatos mokyklos Ann Arbore mitybos mokslų docentas, kuris tyrime nedalyvavo.

Vitaminas A yra svarbus normaliam regėjimui, imuninei funkcijai, reprodukcijai, augimui ir vystymuisi.

Antioksidantai padeda apsaugoti žmogaus ląsteles nuo laisvųjų radikalų – nestabilių molekulių, kurios natūraliai susidaro organizme vykstant medžiagų apykaitai – žalos. Nekontroliuojami laisvieji radikalai gali sukelti vadinamąjį oksidacinį stresą, kuris gali sukelti daugybę ligų ir susirgimų, įskaitant vėžį ir širdies ligas.

Be to, didesnis karotinoidų kiekis odoje siejamas su geresne imuninės sistemos funkcija ir geresne odos sveikata, įskaitant mažesnį sergamumą nemelanominiu odos vėžiu.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Ekspertai įvertino: ko reikia, kad Lietuvos verslai klestėtų?
Reklama
Sporto veiklų įvairove ir dalyvių gausa Telšiuose pažymėta Sporto diena
Reklama
Kaip išvengti peršalimo komplikacijos – sinusito
Reklama
Kištukiniai lizdai su USB jungtimi: ekspertas pataria, ką reikia žinoti prieš perkant