Klasikinė mėsos lazanija / Shutterstock nuotr.
Bešamelio padažas - pieno ir miltų pagrindu gaminamas tirštas padažas, tinkantis makaronų, mėsos, žuvies ir daržovių patiekalams. Bešamelio padažą lengva pakeisti ar atnaujinti papildžius vos vienu kitu ingredientu. Šis padažas visuomet naudojamas gaminant lazaniją. Juo pertepami makaronų lakštai, kad suminkštėtų.