Apie 90 % naudojamo pieno virsta išrūgomis sūrio gamybos procese
Išrūgos – pieno produktas, liekantis iš pieno gaminant fermentinį sūrį (saldžiosios išrūgos), varškę, saldžiarūgštį sūrį (rūgščiosios pasukos), kazeiną.
Išrūgos
Visos temos Apie 90 % naudojamo pieno virsta išrūgomis sūrio gamybos procese
