Sekite 15min Google
Leidinio idėja paprasta – ne skaičiuoti, kiek daržovių vaikas „privalo“ suvalgyti, o paskatinti šeimas pastebėti, kiek skirtingų augalų jau yra jų kasdienėje mityboje, ir po truputį atrasti naujų. Augalų įvairovė čia suprantama plačiai: tai ne tik vaisiai ir daržovės, bet ir uogos, kruopos, ankštiniai, riešutai, sėklos ar prieskoninės žolelės.
Maži įpročiai prasideda vaikystėje
Apie tokius įpročius verta kalbėti jau vaikystėje. Kasdieniai pasirinkimai nebūtinai turi būti dideli ar sudėtingi – svarbu, kad vaikas turėtų galimybę pažinti kuo įvairesnį maistą, išbandyti skirtingus skonius ir pats dalyvauti jo ruošime. Tai aktualu ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, kurie kasdien sprendžia, ką pasiūlyti šeimai ir kaip sudominti vaiką maistu.
Lietuvoje širdies ir kraujagyslių ligos vis dar yra dažniausia mirties priežastis – 2023 m. jos sudarė daugiau nei pusę visų mirčių (52,1 proc.). Higienos instituto analizė taip pat atkreipia dėmesį į mitybos įpročių svarbą. Tai svari priežastis juos formuoti vaikystėje – ne kaip taisyklių rinkinį, o kaip kasdienius pasirinkimus, kuriuose gali atsirasti vis daugiau įvairovės.
„Kalbėdami apie augalinę mitybą nenorime žmonių statyti į dvi stovyklas ar sakyti, kad nuo rytojaus reikia iš esmės keisti savo šeimos valgiaraštį. Daugeliui mūsų augalinis maistas jau yra visiškai įprasta kasdienybės dalis. Kartais pokytis gali prasidėti tiesiog nuo dar vienos spalvos lėkštėje, naujo ingrediento ar kartu su vaiku išbandyto recepto. Norėjome sukurti praktišką priemonę, kuri padėtų apie maisto įvairovę šeimoje kalbėti paprastai ir smagiai“, – sako „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.
Kiek skirtingų augalų suvalgote per savaitę?
Viena pagrindinių leidinio dalių – savaitės augalų iššūkis. Vaikai kartu su tėvais, globėjais ir rūpintojais kviečiami savaitę stebėti, kiek skirtingų augalinės kilmės produktų atsiranda jų lėkštėse, o kiekvieną naują augalą įrašyti arba nupiešti.
Šis iššūkis nėra varžybos, kuriose būtina pasiekti konkretų skaičių. Jo tikslas – padėti šeimai pastebėti maisto įvairovę ir paskatinti smalsumą. 30 skirtingų augalinių produktų per savaitę dažnai minimi kaip paprastas orientyras. Tačiau svarbiausia ne pats skaičius, o galimybė pamatyti, kiek skirtingų augalų jau yra šeimos lėkštėje ir ką dar būtų įdomu išbandyti.
Leidinyje pateikiama ir paprastų receptų, kuriuos galima gaminti kartu su vaikais arba, priklausomai nuo amžiaus, jie gali išbandyti patys. Tarp idėjų – skirtingų spalvų humusas, avižiniai blynai, pupelių užtepėlė, spalvingas Buda dubenėlis, tortilija su tofu ir daržovėmis, per naktį brinkstanti avižinė košė ir kiti nesudėtingi patiekalai.
„Vaikams maisto įvairovę lengviausia atrasti tada, kai jie gali joje dalyvauti patys – pasirinkti ingredientą, jį paruošti, paragauti. Todėl norėjome, kad leidinys būtų ne tik apie bendrą šeimos valgymą, bet ir apie kasdienes situacijas, kai vaikas gali kažką pasigaminti pats. Pavyzdžiui, grįžus iš mokyklos ar darželio iki vakarienės dar gali būti likę nemažai laiko, tad paprastas užkandis gali tapti puikia proga išbandyti naują daržovę, ankštinį produktą ar kitą augalinį ingredientą“, – sako „Augalyn“ vadovė Meda Šermukšnė.
Nuo įvertinimo iki bendrų projektų
Leidinys – dar vienas šiemet sustiprėjusios „Rimi“ ir „Augalyn“ partnerystės žingsnis. Organizacijos „Augalyn“ atliktame penkių didžiųjų Lietuvos prekybos tinklų vertinime „Rimi“ šiemet buvo pripažintas palankiausiu augalinei mitybai prekybos tinklu. Vertinant buvo atsižvelgta ne tik į augalinių produktų asortimentą, bet ir į jų prieinamumą, išdėstymą, ženklinimą bei kainų skirtumus.
Šiuo metu aktyviame „Rimi“ asortimente yra daugiau nei 150 augalinės kilmės produktų. Didžiausia kategorija išlieka augaliniai gėrimai – vien 2025 m. jų parduota beveik 789 tūkst. vienetų. Daugiau nei 338 tūkst. vienetų parduota augalinių desertų, daugiau nei 111 tūkst. – tofu ir kitų šios kategorijos augalinių produktų.
Partnerystė šiemet persikėlė ir už parduotuvės ribų – „Rimi“ tapo „Augalyn Fest“ partneriu. Festivalyje augalinės mitybos tema buvo sujungta su kita ilgamete bendrovės partneryste: kartu su Lietuvos krepšinio lyga festivalio lankytojai buvo pakviesti į krepšinio treniruotę. Taip apie gerą savijautą kalbėta plačiau, jungiant kasdienius maisto pasirinkimus ir judėjimą.
„Įvertinimas mums buvo svarbus, tačiau nenorime, kad partnerystė su „Augalyn“ apsiribotų apdovanojimu ar vienu festivaliu. Turime platų augalinių produktų pasirinkimą, bet kitas žingsnis yra padėti žmonėms juos atrasti ir parodyti, kaip paprastai jie gali atsirasti kasdienėje lėkštėje. Šis leidinys būtent apie tai – ne apie radikalų mitybos keitimą, o apie daugiau įvairovės ir smalsumo maistui“, – sako „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.
Leidinys pasieks šeimas ir parduotuvėse, ir internete
Pirmiausia spausdintas leidinys „Kiek spalvų tavo lėkštėje?“ bus nemokamai platinamas didžiosiose „Rimi“ parduotuvėse. Vėliau jo skaitmeninė versija bus paskelbta ir internete, kad receptais bei savaitės augalų iššūkiu galėtų naudotis dar daugiau šeimų.
