Turbūt nesuklysime sakydami, jog varškėčiai – tai vienas tų patiekalų, kurio skonis akimirksniu mintimis sugrąžina į vaikystę. Varškėčiai – tikra mamų ir močiučių klasika. O kiekvienoje šeimoje galima sutikti skirtingų jų variacijų: vieni mėgsta minkštesnius, kiti gi simpatizuoja kietesniems, tačiau šioje vietoje išlygų mažai ir, rodos, niekas nebijo, kad nuo varškės ir dantys išbarškės.
