2024-09-22 09:29

Afrikos spalvomis ir skoniais pulsuojantis baklažanų karis pripildys džiugesiu!

Savo neseniai vykusios kelionės į Pietų Afriką metu aš ir vėl turėjau progą pasimėgauti unikaliais „Cape Malay“ patiekalais… Tai yra kulinarinis paveldas, kuriuo pagrįstai didžiuojasi pačioje Žemės Rutulio apačioje gvyenantys žmonės. Anuomet būtent pro Afrikos kontinento apačią driekėsi jūrų keliai, o tais keliais laivai iš Pietryčių Azijos į Europą gabeno pačius įvairiausius prieskonius. Nuo tų laikų po Afrikos žemyną pabiro indai, malajai ir indoneziečiai, o kartu su jais praturtėjo ir afrikietiška maisto kultūra.
Baklažanų karis
Baklažanų karis / Nidos Degutienės nuotr.

„Cape Malay“ virtuvėje dominuoja saldžių poskonių kariai, čili pipirais praturtinti troškiniai, spalvingi ir aromatingi daržovių ir mėsos patiekalai. Spalvų čia negailima ne tik lėkštėse, nepaprasto ryškumo atspalviais nudažyti ir Keiptauno „Cape Malay“ kvartale pastatyti namai.

Kviečiu jus susipažinti su „Cape Malay“ virtuve ir paragauti nesudėtingai pagaminamo, skoniais ir spalvomis pulsuojančio vegetariško baklažanų kario.

Pranešti klaidą
Sėkmingai išsiųsta
Dėkojame už praneštą klaidą