Apkepui reikės:
- Cukinija – 2 vnt.
- Druska
- Alyvuogių aliejus – pagal skonį
- Svogūnas – 1⁄2 vnt
- Česnakai – 4 skiltelės
- Parmezanas – 1⁄2 puodelio (40 g)
- Petražolės – 1 puokštė
- Miltai – 1 puodelis (130 g)
- Kepimo milteliai – 1⁄2 šaukšto
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Kiaušiniai – 4 dalių
- Pienas – 1⁄2 puodelio (120 ml)
- Bazilikas – garnyrui (nebūtina)
Gaminimas:
-
Cukinijas nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite. Lengvai pabarstykite druska, palikite 10–15 minučių, kad išsiskirtų sultys, o tada gerai nuspauskite skystį.
-
Svogūną ir česnakus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, sudėkite prie cukinijų.
-
Į daržoves įmaišykite parmezano sūrį, kapotas petražoles, juoduosius pipirus.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius ir pieną. Masę supilkite į cukinijų mišinį, viską gerai išmaišykite.
-
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Masę tolygiai paskirstykite ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol paviršius sutvirtės, o apačia gražiai apskrus. Atsargiai apverskite ir iškepkite kitą pusę.
-
Patiekite dar karštą, papuoštą šviežiu baziliku ar papildomomis petražolėmis.
Skanaus!
