Iš minimo produktų kiekio išeina 10 x 0,5 l stiklainių.
Ingredientai:
- 3 kg cukinijų;
- 5 paprikų;
- 1 kg pomidorų (arba 1 l pomidorų sulčių arba padažo);
- 100 g česnako;
- 3 čili pipirų
- 1 puodelio cukraus;
- 2 valg. šaukštų druskos (be kaupo);
- 150 g aliejaus;
- 200 g acto 9 proc.
- juodųjų pipirų ir žolelių pagal skonį (nebūtina)
Gaminimas:
Viską (išskyrus cukiniją) sumalkite mėsmale arba susmulkinkite. Įberkite prieskonius, išskyrus actą.
Sudėkite į puodą ir užkaitinkite. Kai pradės virti, sumažinkite kaitrą.
Cukiniją supjaustykite dideliais gabalėliais – apie 2 cm, griežinėliais. Iš senesnių cukinijų išimkite sėklas. Sudėkite į puodą ir viską kaitinkite 30–40 minučių.
Taip pat skaitykite
Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite acto. Nepervirkite! Cukinijos turi likti kietos, o ne pervirtos.
Karštą mišinį supilkite į sterilius stiklainius, užsandarinkite, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir atvėsinkite. Puikiai laikosi ir ne rūsyje. Skanaus!
