Ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo;
- 1 valgomasis šaukštas kambario temperatūros vandens;
- 50 g rudojo cukraus;
- 2 valgomieji šaukštai medaus;
- 120 ml sojų padažo;
- 60 ml obuolių sidro acto;
- 1 susmulkinta česnako skiltelė;
- 2 valgomieji šaukštai susmulkinto šviežio imbiero;
- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
- 175-190 g šviežių arba konservuotų ananasų gabalėlių;
- Pasirinktinai: smulkintų svogūnų laiškų ir sezamo sėklų papuošimui.
Gaminimo eiga:
- Nedideliame dubenėlyje šakute suplakite kukurūzų krakmolą su vandeniu. Tai bus tirštas, pieniškas skystis.
- Nedideliame puode ant silpnos ugnies sumaišykite kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų, medų, sojos padažą, actą, česnaką, imbierą ir pipirus. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Palikite virti 2 minutes arba kol padažas taps klevų sirupo konsistencijos. Atidėkite į šalį bent 10 minučių, kad padažas atvėstų ir sutirštėtų.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Vištieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite į paruoštą keptuvę arba skardą. Ant viršaus ir aplink vištieną sudėkite ananasus. Ant viršaus užpilkite padažo, tada apverskite vištieną ir įsitikinkite, kad kiekvienas centimetras yra padengtas padažu. Jei reikia, naudokite šepetėlį.
- Kepkite neuždengtą 30-32 minutes arba kol vištiena visiškai iškeps.
- Neprivaloma: po 25 minučių išimkite iš orkaitės ir atsargiai supjaustykite vištieną gabalėliais, tada vėl pašaukite į orkaitę. Kuo mažesni vištienos gabaliukai, tuo daugiau padažo jie sugers. Vištieną taip pat galite supjaustyti dar prieš kepimą.
- Ant viršaus pabarstykite žaliuoju svogūnu ir sezamo sėklomis, o vištieną ir ananasus patiekite su užpiltu ant viršaus padažu iš keptuvės.
Skanaus!
