Be to, šis receptas patiks ir tiems, kurie ieško mėsos alternatyvų ar renkasi lengvesnę vakarienę. Cukinijos – viena universaliausių vasaros daržovių, kurios puikiai sugeria grilio dūmo aromatą ir tampa tobulu pagrindu įvairiems patiekalams.
Grilyje keptos cukinijos su burata ir pesto
2–3 porcijoms reikės:
- 2 vidutinių cukinijų;
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
- druskos, pipirų;
- 1 rutuliuko buratos;
- 2–3 v. š. žaliojo pesto;
- šviežių bazilikų lapelių, skrudintų kedrinių riešutų ar saulėje džiovintų pomidorų (papuošimui, nebūtina).
Gaminimas:
Supjaustykite cukinijas išilgai, maždaug pusės centimetro storio griežinėliais. Aptepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite ant grilio (arba grilio keptuvėje) apie 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Sudėkite cukinijas į serviravimo lėkštę, suplėšykite buratą ir išdėliokite ant viršaus. Apšlakstykite pesto padažu, papuoškite baziliku, riešutais ar pomidorais (pagal skonį).
Patiekalą rekomenduojama patiekti šiltą arba kambario temperatūros. Jis puikiai dera su balta duona bei lengvais gėrimais. Skanaus!
