Tyrimas, pristatytas kasmetiniame Amerikos mitybos draugijos susitikime, buvo paremtas daugiau kaip 600 suaugusiųjų duomenimis. Dalyviai vienus metus laikėsi arba sveikos mažai angliavandenių turinčios, arba sveikos mažai riebalų turinčios dietos.
Mokslininkai taip pat įvertino jų genetinius duomenis, suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį ir MTL cholesterolio rodiklius.
Paaiškėjo, kad žmonėms, turintiems genetinį polinkį į padidėjusį MTL cholesterolio kiekį, laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos cholesterolis kilo gerokai dažniau.