Sudėtis (4 asmenims):
- skiltelė česnako
- 1 šakelė baziliko
- 4 įvairiaspalvės paprikos
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. saldžiosios paprikos
- 300 g maltos jautienos
- 1 valg. š. pomidorų pastos
- ½ skardinės kubeliais pjaustytų pomidorų
- Druska, pipirai
- 1 valg. š. sviesto
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 200 ml pieno
- 200 g tarkuoto čederio sūrio
1. Pakepinkite maltą jautieną kartu su česnaku ir prieskoniais, įdėkite pomidorų pastą ir kepkite dar apie 4–5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite pomidorus ir įpylę 150 ml vandens troškinkite apie 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite baziliką.
2. Atskirame puode ištirpinkite sviestą ir suberkite kukurūzų krakmolą. Kepkite apie minutę nuolat maišydami, tada palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Įmaišykite 150 g čederio sūrio.
3. Paprikas sudėkite ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (180 °C įprasta, 160 °C su ventiliatoriumi) apie 10 minučių.
4. Maltos mėsos mišinį paskirstykite ant paprikų, apliekite sūrio padažu ir pabarstykite likusiu čederio sūriu. Kepkite dar 10 minučių arba kol gražiai apskrus.
