Kiekvienas žinome, kad maisto švaistyti nederėtų, tačiau kartais tiesiog pasigaminame per daug. Tinklaraščio autorė sako, kad tai gali būti net į naudą. „Tiesą sakant, kartais aš netgi tyčia pasigaminu daugiau vištienos tam, kad įtemptu laikotarpiu arba esant labai užimtai savaitei, maisto gamyba vakare taptų greitesnė ir lengvesnė“, – sako ji.
Pranešime žiniasklaidai cituojama K.Pišniukatė teigia, kad likusi vištiena nebūtinai turi būti panaudota iš karto: „Ji puikiai išsilaikys šaldytuve net kelias dienas“.
Anot tinklaraščio autorės, vištiena – universali mėsa, todėl jos panaudojimo galimybės – įvairios. „Vištieną pasitelkti galima net keliuose patiekaluose. Jau paruošta vištiena tiks įvairioms daržovėms įdaryti, pavyzdžiui, paprikoms arba cukinijoms. Kaip ingredientas ji pravers gaminant troškinius, dedant į makaronus, į tortilijas arba tiesiog ant picos. Taigi būdų likusios vištienos panaudojimui yra labai daug“, – tikina ji.
Produktus renkasi atidžiai
Maisto tinklaraščio kūrėja teigia besirūpinanti savo mityba, todėl gamindama ieško kuo sveikesnių įvairių produktų alternatyvų.
„Man svarbu ne tik skoninės produktų savybės, bet ir jų kokybė. Gamindama renkuosi kuo natūralesnius ingredientus, atkreipiu dėmesį į jų maistingumą, lyginu sudėtis tarpusavyje. Net rinkdamasi mėsą, atsižvelgiu į tai, kaip ji buvo auginama“, – sako K.Pišniukaitė.
„Visuomenė labai sąmoningėja ir kuo toliau, tuo daugiau žmonių kelia vis aukštesnius reikalavimus maisto produktų gamintojams. Aukščiausius kriterijus kelia skandinavai – pavyzdžiui, ten, jau seniai paukščiai nėra gydomi antibiotikais, investuojama į jų auginimo sąlygų gerinimą, kad pastarieji nesusirgtų ir jų neprireiktų gydyti. Europos paukštynai tai laiko siektinu pavyzdžiu, bet, deja, ne visi. Viskas priklauso nuo pirkėjų – kuo reiklesni jie bus, tuo paukščių auginimo sąlygos ir gerovės standartai bus aukštesni“, – sako paukštienos gamybos įmonės AB „Putnu fabrika Kekava“ valdybos narys Saulius Petkevičius.
K.Pišniukaitė dalinasi greitu ir paprastu receptu su vištiena.
Meksikietiškos tortilijos su vištiena
Ingredientai:
- 200 g vištienos filė;
- 4 tortilijos;
- 1 pomidoras;
- 1 jalapeno pipiras;
- 1 avokadas;
- 1 žalioji citrina;
- 100 g fetos sūrio;
- šviežios kalendros;
- čili pipiras.
Gaminimas:
Keptą vištieną išdėliokite ant tortilijų. Ant viršaus berkite pomidorų bei smulkintų avokadų kubelius. Viską apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, ypatingai avokadą tam, kad jis nepajuoduotų. Ant viršaus užtrupinkite fetos sūrio. Atsižvelgdami į norima aštrumą, dėliokite smulkintą čili pipirą ir papuoškite šviežiomis kalendromis.
