Cukinijos, paprikos, kukurūzai, grybai ir avokadas su švelniai pikantiškais prieskoniais susijungia į traškų, aromatingą ir maistingą įdarą, kuris puikiai dera su šiltomis tortilijomis. Tai patiekalas, kurį galima ruošti lauke, ant grilio, kartu su draugais ar šeima – juk būtent tokios akimirkos kuria tikrą Žolinių dvasią, skelbiama prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 25 min.
Reikės: 2 cukinijų, 2 paprikų, 2 virtų kukurūzų burbuolių, indelio pievagrybių, 2 avokadų, 1 rausvojo svogūno, 100 g šviežio kopūsto, 2 prinokusių pomidorų, kalendros arba petražolių, alyvuogių aliejaus, 2 mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui: 2 šaukštelių maltos saldžiosios paprikos, 1 šaukštelio kumino, 1 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio česnako granulių, 1/4 šaukštelio svogūnų granulių, 1/4 šaukštelio maltos aitriosios paprikos.
Gaminame:
- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karštumo.
- Cukinijas ir paprikas supjaustykite lazdelėmis. Kopūstą smulkiai supjaustykite ar sutarkuokite. Svogūną ir didesnius pievagrybius perpjaukite pusiau. Kukurūzus galite irgi pasmulkinti, kad greičiau iškeptų.
- Dubenėlyje sumaišykite prieskonius. Cukinijas, paprikas, kukurūzus, grybus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir suberkite prieskonius, išmaišykite. Suverkite daržoves ant iešmų arba dėkite tiesiai ant grilio grotelių ir kepkite 10-15 min., vis apverčiant (laikas gali skirtis priklausomai nuo grilio karščio ir daržovių dydžio).
- Iškeptas daržoves galite pasmulkinti, kad būtų patogiau valgyti. Kukurūzų tortilijas pašildykite ant grotelių ir į jas dėkite priedus: grilintų daržovių, tarkuoto kopūsto, pjaustyto avokado, pomidorų, žalumynų.
