Nuo kasdienių pietų iki savaitgalio grilio vakarėlių – vištiena šiandien tapo pasirinkimu, kuris tinka įvairiems gyvenimo būdams. Be to, šiuolaikiniai vartotojai vis dažniau ieško produktų, kurie padėtų taupyti laiką, todėl auga ir jau paruoštų, marinuotų gaminių populiarumas.
Kodėl vištiena tokia paklausi?
Viena svarbiausių priežasčių, kodėl žmonės renkasi vištieną, yra jos maistinė vertė. Vištiena yra puikus visaverčių baltymų šaltinis, o baltymai būtini raumenų augimui, organizmo atsistatymui ir kasdienei energijai.
Nors konkreti maistinė vertė priklauso nuo vištienos dalies ir paruošimo būdo, liesesnės vištienos dalys, ypač krūtinėlė be odos, dažnai turi mažiau sočiųjų riebalų nei riebi kiauliena ar kai kurie jautienos gabalai. Būtent todėl vištiena dažnai įtraukiama į subalansuotos mitybos rekomendacijas žmonėms, kurie nori kontroliuoti suvartojamų riebalų kiekį, rūpinasi širdies ir kraujagyslių sveikata arba tiesiog siekia lengvesnės kasdienės mitybos.
Dėl šios priežasties ją dažnai renkasi ir aktyviai gyvenantys žmonės, sportuojantys, šeimos su vaikais bei tie, kurie siekia maitintis įvairiai ir subalansuotai.
Dar vienas svarbus vištienos privalumas – jos universalumas. Švelnus mėsos skonis leidžia eksperimentuoti su įvairiausiais prieskoniais, marinatais ir garnyrais, todėl vištiena vienodai gerai dera tiek tradicinėje lietuviškoje virtuvėje, tiek pasaulio virtuvių įkvėptuose receptuose. Ji puikiai tinka tiek greitai vakarienei po darbo, tiek savaitgalio stalui – nuo sriubų ir salotų iki burgerių, iešmelių ar įvairių užkandžių.
Viena universaliausių mėsų ir griliui
Grilio sezonas puikiai atskleidžia dar vieną vištienos stiprybę. Ši mėsa greitai iškepa, puikiai sugeria marinatus ir leidžia kurti labai skirtingus patiekalus.
Jei vieni renkasi klasikinius šašlykus, kiti išbando burgerius su vištienos maltiniais, sparnelius įvairiuose marinatuose ar net vištienos dešreles. Vištiena taip pat puikiai dera su daržovėmis, vaisiais, įvairiais padažais bei šiuolaikinėmis skonio tendencijomis.
Be to, vis svarbesnis tampa patogumas – šiuolaikinio žmogaus gyvenimo tempas sparčiai auga, todėl vis didesnę reikšmę įgauna produktai, kurie padeda taupyti laiką. Dėl šios priežasties pirkėjai vis dažniau renkasi jau marinuotą, paruoštą kepti produkciją, kuri leidžia mėgautis maistu neskiriant daug laiko pasiruošimui.
Tai patvirtina ir 2023–2025 metų „NielsenIQ“ tyrimų duomenys, kurie atskleidžia, kad marinuotų produktų kategorija Lietuvoje nuosekliai auga. Tendencijos rodo, kad nors kategorijoje reikšmingą dalį užima privatūs prekės ženklai, tarp gamintojų aiškiai išsiskiria „Vilniaus paukštynas“. Net ketverius metus iš eilės TOP1 marinuotų produktų kategorijoje išlieka vartotojų itin pamėgti „Premium“ viščiukų sparnelių peteliai su bruknių marinatu. Dar daugiau – net trys iš penkių populiariausių marinuotų produktų Lietuvoje yra būtent „Vilniaus paukštyno“ gaminiai.
„Mums ypač reikšminga matyti, kad vartotojų mėgstamiausių produktų viršūnėse dominuoja būtent paukštiena. Tai rodo, kad žmonės vertina jos universalumą, skonį ir galimybę greitai paruošti kokybišką patiekalą tiek kasdienai, tiek griliui. Ketverius metus iš eilės TOP1 poziciją išlaikantys „Premium“ viščiukų sparnelių peteliai su bruknių marinatu jau tapo savotiška kategorijos klasika.
Tačiau ne mažiau džiugina ir tai, kad tarp populiariausių marinuotų produktų Lietuvoje matome kitus mūsų gaminius – „Premium“ marinuotus vištienos filė kepsnius „Keturių metų laikai“ bei „Premium“ viščiukų sparnelių vidurines dalis su sūrios karamelės marinatu.
Tai rodo, kad vartotojai vertina ne tik laiko patikrintus skonius, bet ir yra atviri įvairesniems, netikėtiems skonio deriniams. Todėl nuolat plečiame asortimentą, kuriame naujus produktus ir ieškome sprendimų, kurie atlieptų besikeičiančius vartotojų poreikius“, – sako „Vilniaus paukštyno“ prekės ženklo vadovė Evelina Augustinienė.
Augant vartotojų susidomėjimui naujais skoniais, „Vilniaus paukštynas“ ir šį grilio sezoną pristatė keletą naujienų. Asortimentą papildė „Fiesta“ vištienos šašlykas garstyčių ir majonezo marinate, švelnios vištienos dešrelės su kariu bei vištienos paplotėliai mėsainiams su voveraitėmis.
Šie produktai atspindi šiandienines vartotojų tendencijas – žmonės ieško ne tik išskirtinio skonio, bet ir patogių, greitai paruošiamų sprendimų. Tai rodo, kad šalia tradicinių favoritų Lietuvos pirkėjai vis dažniau renkasi ir naujus produktus, kurie grilio sezonui suteikia daugiau įvairovės.
