Koldūnų apkepėlė su grybais ir sūriu: vakarienė, kurią paruošite viename inde

Koldūnai, pievagrybiai, kreminis padažas ir dosnus sluoksnis sūrio – atrodo paprastai, tačiau iš orkaitės ištraukus šį patiekalą sunku atsispirti jo kvapui. Geriausia dalis – beveik visą darbą už jus padaro orkaitė.

Šaltinis:

15min

Koldūnų apkepėlė / Shutterstock nuotr.

Šiai apkepėlei tinka ir švieži, ir šaldyti koldūnai, todėl tai gali būti puikus variantas toms dienoms, kai norisi sotaus naminio maisto, bet nesinori ilgai stovėti prie puodų.

Koldūnų apkepėlė su grybais

4 porcijos

Reikės:

500 g koldūnų
250 g pievagrybių
1 svogūno
2 skiltelių česnako
200 ml riebesnės grietinėlės
100 ml vandens arba vištienos sultinio
120–150 g tarkuoto mocarelos arba fermentinio sūrio
1 šaukšto sviesto
1 šaukšto aliejaus
1 šaukštelio džiovinto čiobrelio
druskos
juodųjų pipirų
saujos šviežių petražolių

Kaip gaminti:

Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, česnaką susmulkinkite.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą su aliejumi. Suberkite svogūną ir kepkite 2–3 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite dar apie 5 minutes, kol jie gražiai apskrus. Galiausiai įmaišykite česnaką.
Į keptuvę supilkite grietinėlę ir vandenį arba sultinį. Suberkite čiobrelius, pagardinkite druska bei pipirais. Pakaitinkite 2–3 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
Į kepimo indą suberkite koldūnus. Jei naudojate šaldytus, jų atitirpinti nereikia. Ant viršaus paskleiskite grybų ir grietinėlės padažą. Lengvai pamaišykite, kad padažas pasiektų koldūnus.
Viską gausiai apiberkite tarkuotu sūriu.
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Užkepėlę kepkite apie 30–35 minutes, kol koldūnai bus iškepę, o viršus gražiai apskrus.
Prieš patiekdami užberkite šviežių petražolių ir, jei mėgstate, dar šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.