„Journal of Agricultural and Food Chemistry“ publikuotas mokslinis tyrimas išsamiai analizuoja, kodėl vynuogės turėtų tapti neatsiejama mūsų dietos dalimi. Pasak tyrimo autoriaus, Vakarų Naujosios Anglijos universiteto Farmacijos ir sveikatos mokslų koledžo dekano dr.John Pezzuto, šių uogų sudėtis yra unikali.
„Vynuogėse gausu įvairiausių junginių. Vieni jų puikiai žinomi plačiajai visuomenei, pavyzdžiui, resveratrolis ar kvercetinas, kiti – mažiau girdėti, tačiau priklausantys itin svarbioms grupėms: flavonoidams, katechinams ar stilbenams“, – teigia dr.J.Pezzuto.
