Nežinote, ką pagaminti? Išbandykite šiuos blynelius su traškia šonine ir porais

Šie sotūs, pikantiški blynai – puikus pasirinkimas, kai norisi ne deserto, o rimtesnio patiekalo. Purūs lietiniai su traškia šonine ir švelniai karamelizuotais porais gali tapti visaverte vakariene ar vėlyvų pusryčių akcentu. Subtiliai sūrus, kremiškas ir aromatingas derinys ypač tinka vėsesniam sezonui, kai ieškome jaukumo. Patiekti su šaukštu grietinės ir žiupsneliu šviežiai maltų pipirų, šie blynai tampa paprastu, bet išraiškingu akcentu. Receptą siūlo Lecker.de.

Šaltinis:

15min

Šoninė (asociatyvinė nuotr.) / Shutterstock nuotr.

Sudėtis (4 asmenims)

250 g miltų
4 kiaušiniai
Druska
250–300 ml pieno
1 poras (apie 300 g)
16 riekelių šoninės (apie 200 g)

Paruošimas

1. Elektriniu maišytuvu sumaišykite miltus, kiaušinius, druską ir pieną, kol susidarys vientisa tešla. Leiskite tešlai pastovėti apie 10 minučių. Nuvalykite ir nuplaukite porus ir supjaustykite juos plonais žiedais. Šoninę supjaustykite gabalėliais.

2. Įkaitinkite 24 cm skersmens keptuvę. Sudėkite dalį šoninės ir porų, tada apliekite tešla. Kepkite ant vidutinės ugnies po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite ir laikykite šiltai orkaitėje. Pakartokite procesą su likusia tešla, kol iškepsite visus blynus. Patiekite su grietine ir pagardinkite pipirais.