Orkaitėje kepti makaronai su vištiena: kaskart pavyks tobulai

Ingredientai (4 porcijoms):

• 300 g „penne“ makaronų

• 400 g vištienos krūtinėlės

• 1 nedidelis svogūnas

• 2 skiltelės česnako

• 200 ml grietinėlės (30–35 proc.)

• 100 ml pieno arba vištienos sultinio

• 150 g tarkuoto sūrio (mozzarella, gouda ar čederio)

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

• druska, juodieji pipirai

• 1 arbat. š. saldžiosios paprikos

• žiupsnelis džiovinto baziliko ar raudonėlio

• sauja špinatų ar brokolių (nebūtina)

• sviestas kepimo indui patepti

Kaip gaminti?

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente. Nukoškite ir atidėkite.

2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Keptuvėje su aliejumi apkepinkite, kol lengvai apskrus. Išimkite ir atidėkite.

3. Toje pačioje keptuvėje apkepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės. Sudėkite česnaką, pakepinkite dar minutę. Supilkite grietinėlę ir pieną (ar sultinį), suberkite žoleles, lengvai pakaitinkite.

4. Į padažą sudėkite vištieną, makaronus ir, jei naudojate, špinatus ar brokolius. Gerai išmaišykite.

5. Masę supilkite į sviestu pateptą kepimo indą, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 min., kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.

6. Prieš patiekiant leiskite makaronams 5 min. „pailsėti“. Patiekalą galima pabarstyti šviežiu baziliku ar petražolėmis.