Sudėtis:
-
1 skardinė (425 ml) raudonųjų pupelių
-
1 didelis svogūnas
-
1 poras
-
300 g mišrios maltos mėsos
-
2 valg. š. aliejaus
-
druska
-
pipirai
-
paprikos milteliai
-
2 valg. š. pomidorų pastos
-
350 ml daržovių sultinio
-
4 geltonos paprikos
-
kalendros lapeliai pabarstymui
Gaminimas
1. Pupeles nuskalaukite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Porą nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
2. Maltą mėsą kepkite karštame aliejuje, kol taps biri. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite svogūną ir porą, kepkite dar apie 3 minutes. Įberkite pupeles, įmaišykite pomidorų pastą ir supilkite 150 ml sultinio. Pavirkite apie 5 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir paprikos milteliais.
3. Paprikas perpjaukite išilgai pusiau, išimkite sėklas ir nuplaukite. Į jas paskirstykite mėsos mišinį ir sudėkite į kepimo indą. Supilkite likusį sultinį. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (viršutinė–apatinė kaitra 180 °C / su ventiliatoriumi 160 °C) apie 30 minučių. Patiekite apibarstę kalendra.
