Sekite 15min Google
Ingredientai:
- 1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus
- 2 svogūnai, stambiai supjaustyti
- 1 arbat. š. kmynų sėklų
- 1 arbat. š. maltos kalendros
- 1 česnako skiltelė, sutrinta
- 2 morkos, stambiai supjaustytos
- 1 kg saldžiųjų bulvių, nuluptų ir stambiai supjaustytų
- 1,5 litro daržovių sultinio
- 3–4 valg. š. riebios grietinėlės
- Traški duona, patiekimui (nebūtina)
Gaminimo būdas:
Dideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite 10–12 minučių, kol jie suminkštės, bet neparuduos.
Suberkite kmynų sėklas, kalendrą ir česnaką. Kepkite apie minutę, kol pasklis aromatas, tada sudėkite morkas ir pakaitinkite kelias minutes, kol jos pradės minkštėti. Įmaišykite saldžiąsias bulves ir pakepinkite dar kelias minutes.
Supilkite daržovių sultinį, užvirinkite (jei reikia, padidinkite ugnį iki vidutinės) ir virkite 20–25 minutes, kol saldžiosios bulvės ir morkos taps minkštos. Sutrinkite sriubą rankiniu trintuvu (arba supilkite į stacionarų kokteilių plaktuvą), tada įmaišykite 3–4 šaukštus grietinėlės (pagal skonį). Pagardinkite prieskoniais ir, jei norite, patiekite su traškia duona.
Skanaus!
