Pasiilgusiems šių skonių – lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ pranešime žiniasklaidai kviečia namuose išbandyti porą nebrangiems ir lengviems patiekalams ar užkandžiams tinkančių receptų, kurių pažiba – ne kas kitas, o būtent raudonžandžiai pomidorai.
Pomidorais mėgaukitės net ir prieš miegą
Pomidorai daugelio vertinami ir ne tik dėl universalumo, bet visos gausos naudingų savybių. Prekybos tinklo funkcinės mitybos partneris, gydytojas dietologas Edvardas Grišinas dalijasi, kad dėl šioje daržovėje esančių žmogaus sveikatai vertingų vitaminų ir medžiagų, pomidorai yra idealus pasirinkimas valgiui ne tik pirmoje, bet ir antroje dienos pusėje.
„Prieš miegą visada reikėtų rinktis lengvesnius produktus, o pomidorai tam yra puikus variantas – jie gaivūs, turi daug vandens ir neapsunkina virškinimo. Pomidorai dar naudingi ir tuo, kad juose gausu antioksidanto likopeno, siejamo su širdies ir kraujagyslių ligų prevencija, taip pat vitamino C, stiprinančio imuninę sistemą“, – dalijasi E. Grišinas.
Gydytojas dietologas dalijasi ir keliais pavyzdžiais, kaip nebrangius pomidorus su šakelėmis galima pritaikyti net ir vakarui puikiai tinkantiems valgiams ar užkandžiams. Šie deriniai – daug laiko nereikalaujantys, skoniais bei spalvomis turtingi receptai.
Kaprio salotų įkvėpti iešmeliai
Šį užkandį E. Grišinas rekomenduoja dėl daug baltymų turinčio derinio, kuris padės ir numalšinti alkį, ir neapsunkins skrandžio. O kad naudos būtų dar daugiau, prie tradicinių ingredientų gydytojas dietologas siūlo pridėti ir ląsteliena turtingo meliono. Iešmeliams pagaminti reikės:
- 500 g pomidorų su šakelėmis;
- 250 g mocarelos sūrio;
- 400 g meliono;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- 30 ml balzaminio acto;
- šviežio baziliko;
- druskos, pipirų (pagal skonį).
Gaminimas. Pomidorus ir melioną supjaustykite 2–3 cm dydžio kubeliais. Mocarelą – šiek tiek mažesniais, 1–2 cm, arba galite rinktis mocarelos rutuliukus. Pakaitomis suverkite juos ant iešmelių ir, lengvai nusausinę popieriniu rankšluosčiu, sudėkite į erdvų serviravimo indą. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, druską ir pipirus. Padažą tolygiai užpilkite ant iešmelių, apibarstykite smulkiai kapotu šviežiu baziliku.
Pomidorų gaspačas
Kitas puikus valgis – pomidorų gaspačas. Anot E. Grišino, tokia sriuba – puikus būdas norint papildyti skysčių kiekį organizme ir gauti kalio bei vitamino C. Pasigaminti šiam nebrangiam patiekalui reikės:
- 600 g pomidorų su šakelėmis;
- 500 ml pomidorų tyrės;
- 1 raudonojo svogūno;
- 2 skiltelių česnako;
- 1 saldžiosios raudonos paprikos;
- 300 ml daržovių sultinio;
- 1 riekės batono;
- 5 v. š. alyvuogių aliejaus;
- 4 v. š. vyno acto;
- 1 a. š. aštraus pipirų padažo;
- 1 a. š. cukraus;
- druskos, pipirų (pagal skonį);
- šviežio baziliko (patiekimui).
Gaminimas. Nulupkite pomidorus, išvalykite papriką ir supjaustykite. Susmulkinkite svogūną, sutraiškykite česnako skilteles. Kartu su suplėšytu batonu viską sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki smulkiai kapotos, bet ne visiškai vientisos masės. Ją supylę į didelį dubenį, įmaišykite pomidorų tyrę, atšaldytą sultinį, alyvuogių aliejų, actą, tabasko padažą, cukrų ir prieskonius.
Gerai išmaišykite, uždenkite ir dėkite į šaldytuvą bent porai valandų, dar geriau – visai dienai. Patiekdami papildomai įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus ir apibarstykite smulkiai kapotu baziliku. Skanaus!
