Neseniai ne savo noru į viešumą patekusi Bulgarijoje gyvenanti lietuvė – jau daug metų rašo tinklaraštį „Tekstoranas“, kuriame atsiskleidžia, ką ji veikia emigracijoje ir kaip yra susijusi su maisto tema.
Portale 15min Virginija yra rašiusi ne tik apie maistą, bet ir keliones. Ir tai nėra atsitiktinumas – tiek rašymas, tiek ir maisto gamyba yra dvi jos profesijos, kurias įgijo ne „internetiniuose“ kursuose, bet oficialiose mokymo įstaigose.
„Pagal išsilavinimą ir pašaukimą esu žurnalistė bei tekstų kūrėja. Vienokio ar kitokio pobūdžio tekstus rašau nuo dvylikos metų. 2014-aisiais dėl šeiminio pasirinkimo emigravau iš Lietuvos į Bulgariją.
Ten išdrįsau iš esmės keisti profesiją, išmokti ko nors visiškai naujo, tad įstojau studijuoti kulinarijos (baigiau pilnas dvejų metų Kulinarijos meno studijas HRC Kulinarijos akademijoje Sofijoje).
Studijų metu atlikau praktiką prabangiame restorane Nyderlanduose ir viešbutyje Anglijoje. Pastarajame virtuvės darbą susiaurinau ir praktikavausi tik desertų skyriuje. Po praktikos buvau pakviesta ten likti dirbti.
Gaila, bet vos įsivažiavusią mano, kaip desertų meistrės, karjerą po kelerių metų nutraukė pandemija. Grįžau atgal į Bulgariją. Kadangi viskas visur buvo uždaryta, sugalvojau, kad galėčiau namuose kepti tortus. Žinau, kad skamba paradoksaliai, tačiau, nors ir dirbau profesionalioje virtuvėje, tortų kepti nemokėjau. Tačiau išmokau“, – interviu pasakojo Virginija.
