Skoniu užburianti orkaitėje kepta fritata: taip gardžiai kiaušinio dar nesate valgę

Reikės:

• 6 kiaušinių

• 1 nedidelės saldžiosios bulvės

• 200 g brokolių

• 150 g pievagrybių

• 1 raudonosios paprikos

• 1 mažo raudonojo svogūno

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

• 50 ml pieno

• 50 g tarkuoto kietojo sūrio

• druskos

• juodųjų pipirų

• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Saldžiąją bulvę nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Brokolį suskirstykite mažais žiedynais, pievagrybius supjaustykite griežinėliais, papriką – juostelėmis, o raudonąjį svogūną – plonais pusžiedžiais.

2. Kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite saldžiąją bulvę, svogūną, papriką ir grybus. Pagardinkite druska, pipirais bei čiobreliais ir kepkite apie 15 minučių.

3. Į indą suberkite brokolius, daržoves lengvai išmaišykite ir kepkite dar apie 5 minutes.

4. Tuo metu dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, žiupsneliu druskos ir pipirų.

5. Kiaušinių masę tolygiai užpilkite ant daržovių. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Kepkite apie 20–25 minutes, kol kiaušinių masė visiškai sustings, o viršus gražiai apskrus.

7. Ištraukę iš orkaitės leiskite fritatai kelias minutes pastovėti. Patiekite šiltą arba atvėsusią.